1. 四季豆摘去头尾去老丝洗净切小段,蒜切小粒,瘦肉切丝加红烧酱油和盐腌20分钟
2. 起锅热油,放入瘦肉炒到9成熟装盘备用
3. 另起锅,放入蒜粒炒到有点焦黄倒入四季豆同炒到变色倒入蚝油和盐继续炒几下加入三分之一碗的水中火加盖焖3分钟,再倒入炒好的瘦肉煸炒几下,装盘
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