1. 适量生粉,盐,胡椒粉,腌制排骨,2小时以上,或者隔晚。
2. 加热油锅,半炸制形式,熟了起锅
3. 留余油少许,加糖融化,加白醋,倒入排骨翻炒,最后加入柠檬汁。起锅后摆盘时放上柠檬皮当摆饰。
注意白醋份量,因为最后加柠檬汁,所以看着办。