1. 首先,要有隔夜的米饭。一个人吃饭经常能有机会做炒饭。隔夜饭一般水分比较少了,那么,这个时候,打入一个鸡蛋,充分搅拌均匀静置一会,这样炒出来的米粒颗颗金黄,鸡蛋包裹着米饭的香,炒饭的关键在于这里。
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