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家常炒饭的做法
家常炒饭的做法
家常炒饭的做法步骤
1. 先将鸡蛋放入锅中煎熟,再把黄瓜,鸡蛋,火腿切成丁备用。
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2016-04-16
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家常炒饭
米饭
家常炒饭的做法
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炒饭的家常做法
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炒饭 1.先炒好鸡蛋,盛出备用; 2.再爆香干辣椒,加入腊肉片翻炒; 3.然后加入米饭,以及炒好的鸡蛋,大火炒香; 4.在出锅前加少许生抽,食盐,倒入香蒜末,拌炒匀了,就可以了。 酱油炒饭 1、蒜瓣剁成碎末。 2、锅中倒入油,用小火将蒜末爆香。 3、将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后,再倒入锅中翻炒。 4、把火开大,倒入白饭。 5、翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘。 小诀窍 1...
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家常蛋炒饭的家常做法
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家常蛋炒饭 1.先将鸡蛋一个打好搅均,放入油锅里炒熟 2.后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许系虾米一点点,然后就可以出锅了。 家常蛋炒饭 1、将豌豆、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。 2、鸡蛋打散,加入少许料酒和盐,入油锅文火炒散后盛出。 3、炒锅不用再加油,将米饭倒入翻炒。 4、调入适量盐和鸡精,倒入所有材料翻炒均匀即可。这样炒出来的蛋炒饭不会吸收很...
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家常腊肠炒饭的家常做法
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家常腊肠炒饭 香葱切末,腊肠切粒,油菜切末 锅内放少许油,油热放入香葱煸炒出香味 放入腊肠,煸炒出油脂的香味和腊肠的甜香 放入切好的油菜粒略微翻炒短青即可 油菜煸炒变色放入隔天的...
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家常蛋炒饭 的家常做法
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家常蛋炒饭 。 1:准备好隔夜米饭,鸡蛋划散炒碎 2:胡萝卜、黄瓜、青椒、洋葱分别洗净切丁 3:茼蒿切小段,葱切葱花 4:底锅热油爆香葱花,倒入米饭翻炒,使米饭均匀的抹上油 5:依次倒入切好的胡萝卜、洋葱、青椒、茼蒿、黄瓜、鸡蛋碎 最后加盐调味即可 家常蛋炒饭 1.先将鸡蛋一个打好搅均,放入油锅里炒熟 2.后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许系虾米一点...
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腊肉炒饭的家常做法
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腊肉炒饭的做法步骤 1. 准备材料,热锅冷油爆香腊肉倒入米饭,小火翻炒至每粒米饭都是独立的。 2. 米饭炒开后加入鱼肠,青豆再次翻炒,加料酒,盐大火爆炒两分钟后,倒入洋葱跟蛋液,快速翻炒,让每粒米饭都粘上蛋液。大火翻炒片刻,加少许味精提鲜即可出锅。 早餐 腊肉炒饭的做法步骤 ...
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爱心炒饭的家常做法
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爱心炒饭 1. 将火腿,胡萝卜,黄瓜切成块,鸡蛋搅拌开。 2. 用油将鸡蛋煎好然后盛出,用少量油将胡萝卜和火腿炒熟,然后加入适量米饭,用锅铲将米饭搅开,加入炒好的鸡蛋,加适量盐和少量花椒面,加入黄瓜搅拌均匀,即可盛在盘子里,盛的时候尽量推成一座小山,方便弄心形。 3. 用筷子将炒饭摆成心形,然后在心形的...
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补血圣药
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包菜炒饭的家常做法
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包菜炒饭 1. 包菜切碎片,火腿肠切丁,待用。 2. 热锅热油,鸡蛋打碎入锅,煎成碎末,再倒入米饭炒几下,再下备好的包菜和火腿丁一起翻炒,然后加入少许蚝油和生抽、盐、味极鲜再次一起翻炒均匀入味、起锅入碗里即可。搭上绿豆汤一碗,真是不错的选择。
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平民炒饭的家常做法
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清炒平包菜 1. 锅中倒入油。加入干红椒爆炒。 2. 平包菜切成丝后,直接加入翻炒,加少量盐、醋。 3. 最后加入青椒丝,红椒丝,白糖,爆炒,快出锅时,加入鸡精即可 蚝油炒平菇 1. 平菇撕开,洗净沥干水分 2. 大蒜叶切好 3. 锅烧热,放入油倒入平菇翻炒 4. 加入蚝油,盐,生抽翻炒均匀,大火烧制几分钟即可出锅 5. 出锅前...
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海胆炒饭的家常做法
什锦炒饭 1. 将胡萝卜,香肠切粒;开洋黄酒中泡发去腥,青豆备用 2. 葱花,蒜末备用 3. 蛋液打散,加2匙水 4. 油温100度,将蛋液倒入锅中翻炒几下迅速盛出。用锅内的余油将青豆煸2分钟,再将胡萝卜,开洋倒入一起煸炒3分钟左右 5. 下入米饭,把米饭炒散与其它食材拌匀 6. 加入1匙生抽,少许盐继续翻炒 7. 最后撒葱花,蒜末翻匀出锅 ...
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广州炒饭的家常做法
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广州炒饭 1、在滑过油的热锅中入油,烧至四成热时放入虾仁过油。 2、再放青豆、冬菇粒、火腿粒、冬笋粒过油至熟一起沥出。 3、在滑过油的热锅中留油30cc,放入打散的蛋液炒匀,再放入虾仁、青豆、冬菇粒、火腿粒、冬笋粒、叉烧肉粒、烧鹅肉粒炒匀。 4、然后放入米饭、盐、味精、胡椒粉用旺火炒香。 5、撒上葱花即可。 POINT 此炒饭要用旺火炒,且炒的速度要快。 XO酱广州炒饭 1.把鸡蛋均匀打...
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扬州炒饭的家常做法
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扬州炒饭的做法
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扬州炒饭 1.香菇提前泡发切丁,青豆泡透、沸水绰熟控干,火腿切丁、香葱切末备用。 2.虾剥皮、去虾线用腌虾调料腌制十分钟后滑油,隔夜米饭过油炒散成米粒,鸡蛋加鸡精、盐打散备用。 3.锅入少许油烧至三成热时下葱末爆香,依次放入火腿丁、香菇丁、青豆炒匀加少许盐盛出。 4.锅烧热后,入适量油,烧至三成热时下入打散的鸡蛋,待鸡蛋刚要形成蛋片时迅速倒入过好油的米饭,快速翻炒至米粒全部沾满蛋液...
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虾仁炒饭的家常做法
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虾仁炒饭 1、鲜虾、芹菜、胡萝卜分别处理干净切粒,猪肉切成长条,香菇泡发切片; 2、将猪肉下锅煸炒出油,放入香菇同猪肉一起炒,盛出备用; 3、将鲜虾放入锅里炒熟,盛出备用; 4、将胡萝卜粒倒入锅内炒制并注入水盖上盖子焖熟,捞出控水备用; 5、起油锅倒入米饭翻炒几下,把炒好的猪肉、虾仁、胡萝卜一起倒入锅内; 6、最后根据个人口味放入适量精盐、味精翻炒均匀即可。 虾仁炒饭 1、洗干...
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美味炒饭 的家常做法
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美味炒饭 先做土豆泥沙拉: 1.将土豆洗净,去皮,切成圆片,放入锅中煮熟,或者隔水蒸熟,取出用叉子捣成土豆泥,也可放入保鲜袋中,用擀面杖将其擀成土豆泥。 2.取20克的黄油放入微波炉中加热至熔化,倒入土豆泥中,再加入鸡汁,黄瓜碎,胡萝卜碎,甜玉米粒,牛奶搅拌均匀即可。也可以加少许的盐调味~ 最后做香煎里脊肉: 1.将里脊肉洗净,切成大片,并用刀背或肉锤将里脊肉拍松,再放入大盘中,加...
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酱炒饭的家常做法
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酱炒饭 1. 香肠切丁,鸡蛋打撒 2. 香肠丁放入鸡蛋液 3. 油锅呛葱花后加入鸡蛋液炒半成块后加入米饭,翻炒至米饭颗粒松散 4. 加入海天黄豆酱,翻炒匀,出锅即可
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茼蒿炒饭的家常做法
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茼蒿炒饭 1. 茼蒿洗净,叶子尖掐下来单独放,梗(留少许叶子)切成小段 2. 切好的牛肉丝洗净,事先用葡萄酒、生抽、糖、鸡汁、生粉、小苏打少许上好浆,用手抓匀。开炒前10分钟加入少许色拉油,再次用手抓匀。 3. 瓶装的酱瓜取几根出来,切成丁 ...
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印尼炒饭的家常做法
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印尼炒饭 1. 洋葱切小丁 2. 黄瓜和西红柿切小丁 3. 先炒洋葱,然后倒入米饭,使米饭粒粒分开 4. 倒入大概两勺耗油,和两勺番茄酱,这时候要用小火,让每一粒米饭都均匀的裹上酱料。 ...
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随便炒饭的家常做法
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随便炒饭 步骤 1.把香肠切丝,生菜切细,姜蒜切粒。 热锅热油放入香肠、姜、蒜翻炒至姜蒜的香味出来,然后放入米饭混合均匀,翻炒2分钟左右,关火。待米饭自然凉1分钟后,放入生菜搅拌均匀即可食用。 2.成品欣赏 3.成品欣赏
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干贝炒饭的家常做法
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干蒸海虹、扇贝 1. 扇贝洗净 2. 海虹洗净 3. 锅洗净,啥也不放,油,水都不放, 4. 把洗干净的海虹直接放锅里,因为海虹不好熟 5. 再把洗干净的扇贝码在海虹上。因为扇贝好熟 6. 开大火,盖上盖子,就可以等吃了。你们一定觉得我疯了,锅会糊的,其实请往下看。 7. 锅里慢慢出泡泡了 8. 泡泡越来越多,扇贝海虹也都张开嘴了...
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火腿炒饭的家常做法
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火腿炒饭 1、先将鸡蛋炒散,然后放入葱花、火腿丁和少许盐继续翻炒; 2、倒入适量的米饭,再倒入少许白酒,翻炒均匀后加入花椒面,倒入酱油,炒散、炒匀就OK啦! 小诀窍 白酒的作用是让米饭迅速散开,一粒是一粒的,效果非常好,而且不用担心有酒味,根本没有,少放就行。一定要多放酱油,这样无论是颜色还是味道都很棒。 虾仁火腿炒饭 1.热油锅,先放入洋葱丁、虾仁爆香后捞起。 2.另热一锅...
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福建炒饭的家常做法
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福建炒饭 1. 将虾仁洗净后擦干并切丁;干贝、烧鸭肉切丁备用。 2. 热油锅,将鸡肉丁、虾仁丁以大火快炒过油后捞起备用。 3. 热油锅,先将蛋下锅翻炒至半熟时,加入白饭炒至米粒呈松散状时,添加适量的鲜鸡晶和盐调味后盛起放于餐盘中备用。 4. 1大匙的太白粉对1大匙的水调制成太白粉水备用。 5. 取锅注入8两的水煮开后,放入香菇丁、蕃茄丁、干贝丁、烧鸭肉丁及作法2的材料继续煮至滚后,加入作法4的...
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