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长寿面的教程
长寿面的教程
长寿面的做法步骤
1. 选一个较深的面盆,放入面粉和一个鸡蛋,搅拌为颗粒状。
2. 盐溶于水中后,缓慢加入步骤一的面中,和面,至面光滑,手和盆不黏面后,取出面团在面板,一个方向揉面,保证面的劲道。
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2016-04-16
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长寿面
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1.紫苋菜洗净沥干水份,锅里烧开水,不要太多,把苋菜放入,稍微一烫即可关火。这时锅里的水已经是洋红色,晾凉后可以直接取水80g再加20克的水和面。也可以不加水,面条的颜色会深很多 2.230g面粉,加盐3g(也可以不加),加紫苋菜水100克(含20克的水),彻底揉匀成很硬的面团。放入保鲜袋中饧至少30分钟,或者1小时,中间可以取出再揉一次 3.饧好后的面团直接擀成厚度低于2...
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梦幻长寿面的吃法
梦幻长寿面 1. 紫苋菜洗净沥干水份,锅里烧开水,不要太多,把苋菜放入,稍微一烫即可关火。这时锅里的水已经是洋红色,但颜色稍浅,晾凉后可以直接取水100g和面。或者,捞出紫苋菜,放入少许冷水中,挤干紫苋菜,这时挤出的水颜色非常深,取此水做出的面条更好看。 ...
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长寿面的正宗做法
长寿面(家乡炝锅面)正宗做法/步骤: 先烧一锅开水备用; 起锅放少许油,放葱白,姜,蒜爆香,点入红烧酱油,马上倒入开水; 因为水是开的,这时要打入鸡蛋很可能会煮散,所以要加一点点冷水,调小火,小心的从锅边打下鸡蛋; 等锅里翻起小浪花时,就可以下面了,下面条时要小心一点不要把鸡蛋给搞破了; 这时可以开大火了,小火煮的面可不好吃,放入十三香,盐,青菜,面煮熟了调入鸡精,就可以装碗了...
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长寿面的做法与步骤 1. 红油香醋一根面 原料:面粉300克 水165-180克 盐2克 一根面的做法: 1.将面粉,盐与水揉成面团,要揉至光滑,面团较软很容易揉光滑。面团饧1-2小时。夏季饧的时间短些,冬季长些。冬季温水,夏季凉水。 2.将面团分成三份(三口之家每人一碗),滚成长条状,每个长条面团都要拉长折过来在拉长,反复七八次使面团有伸拉性,这也叫抻面,是做拉面的基本技法。 ...
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怎么做梦幻长寿面好吃 长寿菜 Tony小屋传说中的一分钟“长寿菜”怎么做最好吃 今天给大家推荐一道传说中的长寿菜的好吃的做法。 海木耳又叫长寿菜海木耳富含人体所需多种营养成分,被誉为“长寿菜”,被欧美等国称之为“海洋蔬菜之首”。海木耳长得像木耳。原来海木耳多的时候,大家还没有真正了解它的价值。现在了解了,数量却比以前少多了。教科书上说,海木耳又叫蒙旦海木耳,产于海洋深处,是...
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李天佑呵呵
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海鲜长寿面 步骤 1. 将面粉、鸡蛋、大约2g盐放到面盆里,分几次加凉水搅拌和匀。待面和的表面光滑,覆盖一块保鲜膜,醒30分钟。 2. 将醒好的面再揉一揉,擀成薄片。(撒面粉防止粘连) 3. 切成均匀宽度。 4. 撒少许面粉,抖一抖,让面条上都粘上。 5. 锅内少许油,把葱切成段,姜切成片,待油热,放入葱姜煸炒。放入西红柿、海带、虾、扇贝,放入少量酱油,料酒,煸炒约2分钟,放入水,香...
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上汤长寿面的家常做法
上汤长寿面 1.准备食材:长寿面虾干备好,葱洗净取葱白切段,大蒜切片,西洋菜洗净沥水切小段。 (我的虾干不是很干,所以无需浸泡,如果虾干特别干就要提前浸泡一会。) 2.热油锅爆香蒜片 ...
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海鲜の长寿面 准备食材,海的女儿每天吃新!鲜!的海鲜。 妈妈今早特意去买米面...却落在菜场...好吧麦面也是一样的 用肥肉炸油。这样比较香,当然了,厨艺不好的朋友就不要尝试了。 油炸到这样就差不多了...吧... ...
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骨汤长寿面的家常做法
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三鲜长寿面 1. 热锅热油煎荷包蛋,油要多,煎出来的荷包蛋外脆里嫩,颜色金黄。 2. 用煎蛋后的油锅继续炒香菇,虾干,放料酒,盐适量。 3. 加水,最后放青菜,避免青菜煮太久。 4. 面汤盛出备用。 5. 另起锅煮面。 6. 面熟后捞起放入面汤。
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北方的酒神啊
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一根手工长寿面的图解教程
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一根手工长寿面的做法步骤 1. 将面团材料放在和面盆里面,先用筷子搅拌成棉絮状,再进行和面,大概得揉10分钟吧。家里有面包机的亲,就更方便啦。将面团材料全部放进面包机里面,开启“和面”程序15分钟,即可。 2. 揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上,醒发好的面团光滑有弹性。 ...
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sky聪子
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怎样做长寿面最好吃
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长寿面春卷怎么做好吃
红枣发面卷 1. 面粉加酵母粉,加适量温水和成光滑面团 2. 放于温暖处发酵 3. 把红枣洗净、去核备用 4. 面团发酵至2倍大以上 5. 取出面团、揉匀排气 6. 把面团擀成大大的面饼 7. 均匀的摆上大红枣 8. 从一头卷起 9. 均匀的切段。然后覆盖保鲜膜,二次饧发20分钟左右 10. 锅烧开水,放入生坯 ...
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奈落05320
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丝瓜鸡汤面 1. 主辅料:丝瓜、鸡汤调料、龙须面、西红柿 2. 把丝瓜去皮洗净切片,西红柿切粒 3. 锅中加水烧开,放入鸡汤调料 4. 烧开后,小火煮1分钟 5. 放入龙须面 6. 煮开后,放入丝瓜片 7. 开锅后,煮1分钟,放入西红柿 8. 烧开后盖盖、关火、焖制3--5分钟即可。盛入碗中,即可食用 长寿菜菜团 1. 猪肉馅加...
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隔壁村老王_
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羊骨汤抻面 面条—— 中筋面粉(all-purpose flour)1.5cup,盐1/4tsp,水约3/4cup(根据不同 面粉的吸水性不同,水的量也要有所增减,和出的面差不多是饺子面的软硬即可。) 材料 羊骨汤——羊骨、水、花椒、干红椒、桂皮、姜、葱、料酒、盐 其他配料——葱、芹菜、辣椒油、醋 做法 1、将面粉、盐和水按比例和成团,揉至面团光滑后,盖上湿布饧1小时。 2、饧好的面团分成6份,分别擀...
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骨汤长寿面 1、和面:先将面粉倒入盆内加入盐和清水和好,用压面机反复压光后,卷成细卷,搓成细面条状,盘入油盆内饧一下备用,将饧好的面用手甩拉入锅内煮熟捞入碗内待用。 2、将甲鱼洗干净后烫皮放入锅内,加入高汤、精盐、汤皇、胡椒粉用慢火炖熟,起锅时加入味精、鸡精备用,最后连高汤浇入面条的盆中,点缀上香菜,再将炖好甲鱼摆入即成。 小诀窍 特点 汤汁鲜美、口感筋道。 猪骨汤 第...
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L_蛋蛋的忧伤
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