1. 姜和蒜切碎,洋葱(红的那种)切碎,鲜辣椒切碎(青的红的掺杂),爱吃辣的多放小红椒。干二荆条辣椒磨碎。牛肉切碎,忘了拍图了。花椒和小茴香各一捏,黑胡椒碎适量,蚝油、黄豆酱适量。料酒一匙。 放点孜然粒也不错,但是现在这个天,这些热燥的调料还是少用点吧,能不用就不用。