1. 把买来的鸡腿用刀提出骨头,再用牙签在鸡皮处扎若干个小洞洞。这样煎出来的鸡皮就不会皱了。
2. 先用腌料涂满鸡腿的正背面,再倒入料酒和酱油,最后再涂一层蜂蜜,用保鲜膜封好,最好腌2小时以上。
3. 在锅里倒入少许油,然后把整只鸡腿放入锅中煎,每一分钟就翻一下面。
4. 这个期间调酱汁。在碗里倒入蜂蜜酱油盐和鸡精再用一点温水调匀。看到里面完全没有血丝鸡...[ 查看全文 ]