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超级详细的鸡蛋灌饼(附酱的调法,两种擀饼的方法让饼鼓起来)的做法步骤
1. 方法一:面粉加少量盐总温水活成饺子面软硬的面团,醒发半个小时后分成100克左右的面团,将面团揉匀搓成长条。
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2016-04-16
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鸡蛋灌饼的做法 鸡蛋灌饼做法和步骤1把盐放入温水中,搅拌至融化备用。面粉倒入容器中,分次几次倒入温水,边加水,边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧20分钟。2把鸡蛋打成蛋液,生菜洗净后沥干水分。面团饧好后,用手揪成鸡蛋大小的剂子。然后擀成约3mm厚的长条状。3用刷子在擀开的面片上均匀的刷一层油,从一端卷到另一端(卷的稍微紧一些),在封口处将面片...
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鸡蛋灌饼的做法
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先准备好油酥材料:面粉50克,色拉油 25克,盐1/8小匙; 将以上材料在小碗内用筷子搅拌均匀成团状; 再做饼皮的面团:将面粉放入大盆内,加入40度温水75...
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鸡蛋灌饼的家常做法
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鸡蛋灌饼的做法与步骤 1. 温水加盐化开,面粉倒入容器中,分几次倒入温水,边加水,边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧20分钟;饧面的同时把鸡蛋打成蛋液,生菜洗净后沥干水分;面团饧好后,用手揪成鸡蛋大小的剂子 2. 将鸡蛋大小的剂子,按扁,用刷子在面片上均匀的刷一层油,将面片捏紧 ...
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先把春卷皮一张张剥开 在肉糜中加入料酒,葱姜,盐,搅拌均匀调味,再加入香菜末,生菜末,鸡蛋,用筷子搅打使菜上挂满蛋糊。 平底锅内放油烧热 ...
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鸡蛋灌饼【利仁电饼铛试用】的做法步骤 1. 鸡蛋灌饼用的是烫面,在面里加一小勺盐(筋道),慢慢加入开水,用筷子不停搅拌,面结大团,然后加一点点凉水(降温),看不到干面粉即可,揉成较软的面团,饧30分钟后揉光。 2. 三颗鸡蛋打散,加入大概一个鸡蛋量的凉水,呵呵,省鸡蛋啊,一个饼一个鸡蛋,太奢侈了...
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普通面粉和成软硬适度的面团醒一会 将青椒用开水烫一烫切好备用 把醒好的面揪成面剂按扁,另外用一块小面剂沾点油,不用太多包在剂里 ...
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快速鸡蛋灌饼 1. 自己和面擀饼神马的太复杂了,直接去超市买一袋这种速冻的印度飞饼,想吃几个就做几个,吃不完还放回冰箱里,很省事 2. 放在平底锅里,不要放油,饼里面原来的油就够了,开中火加热,不要翻动 ...
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1.准备一块用盐温水和好的面团,将生菜洗净,鸡蛋打散。 2.在案板上撒适量的干面粉,将面团揉匀,然后分成鸡蛋大小的等份,分别压扁成长条形,滴少量的食用油。 3.将食用油抹匀,卷起来。 4.卷成一个小卷。 5.然后按压成面饼。 6.用擀面杖压成圆形的薄饼。 7.加热平底锅,倒适量的食用...
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飞饼版鸡蛋灌饼 取出飞饼,稍回温以后,隔着自带的垫纸用擀面杖稍擀薄 鸡蛋磕进碗中,加一点点盐拌匀 烧热平底锅(最好是不粘锅),不用放油,放入飞饼,中小火两面略煎,至中间鼓起 用筷子从中间鼓起的地方挑开,并用筷...
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