怎么吃＜川菜＞回锅肉

怎么吃＜川菜＞回锅肉的相关文章

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  川菜特色下饭菜 回锅肉

  标签：家常菜 川菜

    单独炒个回锅肉或是回锅肉盖浇饭，独特的口味总是让人回味无穷。     带皮五花肉、蒜苗、红椒、姜末、蒜末、葱、料酒少许、花椒5-6粒、酱油2勺、郫县豆瓣酱2勺、豆豉1勺、甜面酱1/2勺、白糖少许     1、锅中加花椒、姜片、大葱段、足量水烧沸，放入五花肉煮至七成熟捞出。 2、晾凉...[ 查看全文 ]

  Luck，Me women

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  大爱川菜回锅肉怎么做

  大爱川菜回锅肉 1. 带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开 2. 2.撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却 3. 将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段 4. .将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部...[ 查看全文 ]

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  怎么吃回锅肉

  标签：回锅肉 回锅肉的做法 五花肉

  回锅肉的做法步骤 1. 主要的原材料 2. 五花肉洗净，锅加水放入葱姜，花椒，八角，香叶，盐水开煮后小火煮10分钟 3. 煮好后放凉 4. 将凉透的肉切片 ...[ 查看全文 ]

  帅的多耀眼代

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  川菜经典~蒜苗回锅肉基本做法

  标签：五花肉

  川菜经典~蒜苗回锅肉的做法步骤 1. 猪肉整块放水中煮约20分钟捞出，放凉后切片 2. 蒜苗、大葱洗净斜切成段，青椒切片，注意蒜苗绿色部分和白色部分分开放。姜切丝 3. 老干妈、郫县豆瓣、老抽备好 ...[ 查看全文 ]

  三个臭皮匠贰

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  『川菜之首』回锅肉的菜谱教程

  标签：五花肉

  『川菜之首』回锅肉的做法步骤 1. 烧开水，放入五花肉和姜片。 2. 变色后捞出，切片。 3. 蒜苗切斜刀片。 4. 热油。 ...[ 查看全文 ]

  sos007_

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  正宗正宗川菜蒜苗回锅肉的做法

  标签：茎叶蔬菜

  芹菜蒜苗爆炒肉卷 肉卷，也不知道恩泽为什么超爱吃，过段时间就会想念…… 泽爸让我学会自己做--!真当我是神厨了，这玩意儿我还真不会~ 芹菜蒜苗爆炒肉卷 原料：肉卷 配料：芹菜、蒜苗 调料：生抽 准备工作： 1、肉卷切片； 2、芹菜、蒜苗洗净，分别切段； 芹菜蒜苗爆炒肉卷的做法 1、锅中热油，先爆香蒜苗白色部份； 2、倒入肉卷片煎一会儿； 3、至两面微焦； 4、...[ 查看全文 ]

  曲阳县小棚

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  大爱川菜回锅肉的做法步骤

  标签：家常菜

  1. 带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开 2. 2.撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却 3. 将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段 4. .将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用 5. .炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜 6. 下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明...[ 查看全文 ]

  Nicola

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  怎么吃蒜苔回锅肉

  标签：五花肉

  蒜苔回锅肉的做法步骤 1. 将五花肉烧下皮，然后洗干净，放入冷水锅里，放适量的盐，料酒，八角、桂皮，煮沸后15分钟起锅。 2. 将煮好的五花肉装盘，放入冰箱冷藏几十分钟。 3. 姜切丝、葱白切长段，干辣椒切小段，备用一旁。 ...[ 查看全文 ]

  元気刺青

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  怎么吃双椒回锅肉

  标签：双椒回锅肉 五花肉

  双椒回锅肉的做法步骤 1. 主要原料五花肉、青、红椒 2. 五花肉洗净冷水入锅，放入几片姜，倒入1匙白酒或料酒煮八分熟捞出晾凉 3. 利用煮肉时间将青红椒切小块备用 4. 肉切片（...[ 查看全文 ]

  bai646470462

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  正宗经典的民间川菜~锅盔回锅肉的做法

  标签：锅盔回锅肉

  准备好所需用的主要原料。 将肉洗净后，放入到清水锅中，加入少许姜片、花椒粒，煮至肉断生捞出。 将凉透的肉切成约0.5厘米厚的片待用。 ...[ 查看全文 ]

  兔家族小迷糊

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  回锅肉

  标签：川菜 家常菜 回锅肉

  1. 主料：五花肉300克副料：青蒜苗、葱、姜、蒜、青红椒调料：郫县豆瓣酱、生抽、糖、黄酒、豆豉 2. 锅中烧水，水中加少许盐和料酒，将五花肉整块冷水放入锅中煮制，青蒜苗、青红椒切成滚刀段状备用 3. 肉煮制变硬时，取出过凉后切成薄的肉片 4. 平底锅加少许油，将肉片放入锅中小火煽炒，炒制肉片表面成金黄色且肉里的油汁溢出时为好 ...[ 查看全文 ]

  阿帕奇

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  回锅肉的做法-回锅肉怎么做？

  标签：饮食养生

  很多人等肉冷了再切，肥瘦易断，热的时候又烫手，下刀难以均匀，懂行的厨师，把捞起的肉放在冷水里浸一浸，趁外冷内热时下刀，现在有了冰箱，可以把刚煮好的肉放到急冻室里两三分钟，这就更好切了。 回锅肉的做法-回锅肉怎么做？ 回锅肉的做法 1、选肉位置要精确。 要当天宰杀的鲜猪肉，肥四后腿二刀，瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型。 2、煮肉调味要适当...[ 查看全文 ]

  Nicola

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  回锅肉家常做法 回锅肉怎么做

  标签：家常菜 回锅肉

  1. 青椒去除蒂和籽，切成片；蒜苗洗净，斜着切成3～4cm长的段；葱洗净，切成约4cm长的段；姜去皮，切成片； 2. 汤锅加水，加入2大匙花雕酒、姜片、葱段和八角大火烧开，放入五花肉转小火煮30分钟至七成熟； 3. 五花肉捞出后用冷水清洗、沥干，冷却后切成约5cm长、3cm宽、3mm厚的片； 4. 炒锅加少许色拉油烧至五成热，放入五花肉快速煸炒...[ 查看全文 ]

  猎鹰金雕1号

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  回锅肉怎么做好吃？回锅肉的做法

  标签：回锅肉 回锅肉的做法

  很多人等肉冷了再切，肥瘦易断，热的时候又烫手，下刀难以均匀，懂行的厨师，把捞起的肉放在冷水里浸一浸，趁外冷内热时下刀，现在有了冰箱，可以把刚煮好的肉放到急冻室里两三分钟，这就更好切了。 回锅肉的做法-回锅肉怎么做？ 回锅肉的做法 1、选肉位置要精确。 要当天宰杀的鲜猪肉，肥四后腿二刀，瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型。 2、煮肉调味要适当...[ 查看全文 ]

  嘟咪鱼鱼

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  回锅肉怎么做_回锅肉的家常做法

  标签：家常菜

    回锅肉怎么做_回锅肉的家常做法 1.五花肉冷水下锅，加入姜块、葱段、花椒、料酒煮至沸腾，撇去浮沫 2.继续将五花肉煮至八成熟，即筷子可以轻松插进五花肉后捞出冲凉水 3.待五花肉凉至室温以后切薄片 4.青椒切块，葱切段 5.郫县豆瓣酱剁碎、豆豉剁碎 6.热锅热油，下入五花肉煸炒至肉片卷曲，起灯盏窝捞出待用 7.留底油下入郫县豆瓣酱，...[ 查看全文 ]

  马叶涛1

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  回锅肉要怎么做_回锅肉家常做法

  标签：家常菜 回锅肉

  1.将净锅烧热，用手拿住瘦肉部分，使猪皮贴着锅底，烧成表皮金黄时取出，在水下刮洗干净。 2.将生姜切三片后，其余切成沫，大蒜切成沫；青蒜切成马耳朵型小段。 3.取净锅，注入大约能淹住肉的清水，加生姜片，两三节青蒜段以及花椒煮开并熬出香味。 4.把猪肉放入锅里煮，至筷子可以穿透时，捞出，立即放入冰箱急冻室，冻2至3分钟。 5.将豆瓣和豆豉剁...[ 查看全文 ]

  易遥0615

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  蒜苗回锅肉

  标签：家常菜 蒜苗回锅肉

  蒜苗回锅肉 干豇豆蒜苗回锅肉主料: 猪肉 辅料: 干豇豆 蒜苗 青椒 大蒜 调料: 豆瓣酱 老干妈豆豉 白糖 盐 鸡精 1、干豇豆提前半天用温水泡软。 2、猪肉冷水下锅,水沸腾后煮五分钟,洗去血沫。 3、猪肉切片。图老师下面就为大家带来这道经典的蒜苗回锅肉，希望对大家做菜有所帮助。 蒜苗回锅肉的做法步骤 1. 锅中放水，将葱姜蒜和花椒放入，煮到香气浓郁。 2. 放入肉块，煮到七八成熟时捞起过...[ 查看全文 ]

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  豆豉回锅肉

  标签：家常菜 豆豉回锅肉

  豆豉回锅肉 名称:豆豉飘香回锅肉菜品口味:微辣主要工艺:炒所需时间:十分钟制作难度:普通所用厨具:炒锅名称:豆豉飘香回锅肉 菜品口味:微辣主要工艺:炒所需时间:十分钟制作难度:普通所用厨具:炒锅五花肉 500g青椒 50g蒜苗 50g豆豉 20g豆瓣酱 20g色拉油 30g生姜片 20g蒜片 20g白砂糖 一勺酱油 一勺醋 几滴1.把五花肉用清水煮到七成熟,退去...下面就由图老师网为大家提供豆豉回锅肉，顺便祝大家厨艺大涨，秒变厨...[ 查看全文 ]

  luo1271351428

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  回锅肉教程_

  标签：回锅肉 回锅肉的做法 五花肉

  回锅肉的做法步骤 1. 五花肉备好。 2. 放锅里烧水煮20分钟。煮熟就行了。 3. 红椒切好，青椒切好。蒜苗切段。姜蒜切好。花椒备好。 4. 煮好的五花肉切薄片。 ...[ 查看全文 ]

  快乐老汉90

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  回锅肉怎么做好吃？回锅肉的家常做法

  标签：饮食养生

  回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。那么，回锅肉怎么做好吃呢？ 回锅肉怎么做好吃？回锅肉的家常做法 回锅肉的家常做法 主料 ：猪肉（瘦）250克。 辅料 ：青椒45克、青蒜30克。 调料 ：甜面酱20克、豆瓣辣酱10克、白砂糖10克、味精5克、大豆油30克。 做法 ...[ 查看全文 ]

  痛到极致&才是幸福

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