山西大同烧肉(扣肉)菜谱教程

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  山西过油肉的菜谱教程

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  栗子烧肉的做法步骤 1. 肉先过水，姜，酒去腥味的！ 2. 然后洗干净 3. 放少许油，炒冰糖，炒到差不多变色了加入肉一起炒 4. 炒到肉都裹上冰糖汁，肉的油有点出来了开始加料酒，...[ 查看全文 ]

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  咸鱼烧肉的做法步骤 1. 五花肉洗干净 切块 2. 炒锅放水，烧开以后放入五花肉焯一下。这样可以去除血水和脏东西 3. 咸鱼用温水泡软 这个泡的时间比较长，大家要提前一点泡好 泡软以后切块 ...[ 查看全文 ]

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  春笋烧肉的做法步骤 1. 朋友老家，自家产。 2. 切块、滚开的盐水锅中焯五分钟！去草酸、涩味儿。冲洗干净。 3. 胡萝卜、木耳处理好。 4. 肉切好！吃辣放点辣椒。 ...[ 查看全文 ]

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  板栗烧肉的做法步骤 1. 板栗划刀下热水焯水，板栗壳裂开后捞出冲冷水 2. 板栗剥壳 3. 五花肉切块 4. 五花肉冷水下锅焯水备用 ...[ 查看全文 ]

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  广式叉烧肉的做法步骤 1. 准备好叉烧酱，蜂蜜，老抽，料酒和生抽。猪里脊我切了半条用 2. 用叉子或牙签在猪里脊表面扎很多穿透的小孔，方便入味 3. 将叉烧酱，料酒和生抽混合在一起，和猪里脊一起装入保鲜袋中，按摩入味后，放进冰箱腌制24小...[ 查看全文 ]

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  山西年夜饭必备五福扣肉的做法步骤 1. 猪肉凉水下锅加葱姜煮至筷子能扎透。 2. 捞出肉在猪皮上摸上白酒。 3. 再摸上酱油。 4. 下入六成油锅炸之皮红起泡，捞出泡入原汤。 ...[ 查看全文 ]

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  杨氏红烧肉的做法步骤 1. 将买好洗好的五花肉切块 2. 锅里放油，白砂糖，翻炒 3. 等糖化成糖浆，与油融合到一起 4. 将切好的五花肉下锅 ...[ 查看全文 ]

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  红烧肉焖饭的做法步骤 1. 五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁; 2. 锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用;倒入洋葱丁煸炒; 3. 煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小，加入土豆丁和炒好的肉块;略微翻炒后加入酱油; ...[ 查看全文 ]

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