山西过油肉的菜谱教程

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  山西过油肉基本教程

  标签：山西过油肉 里脊

  山西过油肉的做法步骤 1. 里脊肉切片，用1个鸡蛋和干淀粉腌制10分钟，木耳泡发，冬笋，蒜薹切好后焯水，5g花椒和1碗开水泡制花椒水； 2. 油稍微多一些，油热后下入里脊片过油，熟后捞出； 3. 炒锅油热后下入葱蒜，下入冬笋，蒜薹，木耳，翻炒几下放入肉片，沿着锅边倒入山西醋，加酱油...[ 查看全文 ]

  不喝番茄汁

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  山西过油肉的家常做法

  标签：山西过油肉 茎叶蔬菜

  山西过油肉 1.A：肉片的处理 2.猪里脊肉放在案板上，用平刀下片法把原料片成0.3厘米厚的宽带片，然后平放在案板上，再直刀斜切成长6厘米，宽4厘米的斜方形片 3.把切好的肉片放在碗内，加入精盐1克、白胡椒粉1克、花椒水1克、淀粉5克，打入1个全鸡蛋，拌匀打至上浆，放在一边腌制30分钟 4.锅内放油（多一点），烧至七成热，用一根筷子插入油锅内，周围有油泡泛起即可 5.放入上好浆的肉片，迅速用筷子...[ 查看全文 ]

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  山西过油肉的做法图解

  标签：山西过油肉

  山西过油肉的做法图解/步骤： 1. 里脊肉解冻切片放入适量盐、水淀粉和料酒抓匀腌制一刻钟 2. 黑木耳提前用冷水泡发，用开水汆烫下 3. 蒜薹洗干净切三厘米长段 4. 切好葱姜蒜 5. 锅里放入适量开水加入大料和花椒煮开一分钟过滤留水备用 6. 平底锅放油把肉片炒七成熟，为了健康没有过油 7. 热锅下油炒香葱姜蒜 8. 加入蒜薹和黑木耳翻炒均匀 9. 加入肉片 10. 加入老...[ 查看全文 ]

  小英点点儿

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  【图文】山西过油肉的做法

  标签：家常菜 山西过油肉

  山西过油肉的做法步骤 1. 猪肉切片，加入淀粉，一勺酱油，少许水拌匀备用。葱姜蒜切末，木耳泡发后洗净撕成大小适中的片，洋葱、尖椒洗净切片备用。 2. 锅中倒入适量油，烧制5成热后倒入猪肉，翻炒变色后捞出控油备用。 3. 锅中留底油，下入葱姜蒜末爆香，放入十三香，倒入木耳，加一勺醋翻炒片刻。 4. 锅中倒入酱油，少许水，盐，煮一会儿至汤汁变少，下入葱头翻炒片刻。 5. 倒入...[ 查看全文 ]

  段双城

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  山西荷叶饼过油肉的吃法

  标签：茎叶蔬菜

  山西荷叶饼过油肉 1.【调味料】 2.A.肉片上浆：鸡蛋1个、精盐、白胡椒粉、花椒水、淀粉 3.B.炒制调料：蒜瓣、葱白、生姜片、山西老陈醋；花椒水1勺、酱油、精盐克、水淀粉；芝麻香油 4.【过油肉的炒制过程】 5.猪里脊肉放在案板上，用平刀下片法把原料片成0.3厘米厚的宽带片，然后平放在案板上，再直刀斜切成长6厘 6.米，宽4厘米的斜方形片 7.把切好的肉片放在碗内，加入精盐、白胡椒粉、花椒水...[ 查看全文 ]

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  山西过油肉怎样做最好吃

  标签：山西过油肉 茎叶蔬菜

  山西过油肉 1.野生黑木耳凉水泡发（可加入少许淀粉利于杂质沉淀，尽量泡发2小时以上，以使木耳舒展，口感脆嫩。） 2.猪里脊肉切成2CM大小，薄厚均匀的肉片，打入一枚鸡蛋，加入两茶匙淀粉，用筷子搅拌至粘稠后备用 3.锅热油（平时炒菜油的3倍），待油温达到八成热时下肉片炸，并用筷子拨散，待变成图示中那样金黄色时便可以盛出，控油备用。 4. 蒜薹和泡发好的黑木耳洗净，切段和小块，沥干水后入油锅...[ 查看全文 ]

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  山西过油肉怎样做才好吃

  标签：山西过油肉 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  山西过油肉 1.准备原料。 2.瘦肉切片。 3.切好的肉里放入一个蛋清，少许淀粉，几滴油，少许盐，胡椒粉，料酒腌制，打匀上浆。 ...[ 查看全文 ]

  天海蓝蓝双子

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  山西过油肉如何做好吃

  标签：山西过油肉 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  山西过油肉 1.准备原料。 2.准备调料，过油肉用的调料比较多，山西陈醋必不可少 3.瘦肉，里脊最好了，切薄片 ...[ 查看全文 ]

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  山西过油肉怎么做最好吃

  标签：山西过油肉

  山西过油肉的做法 步骤1：准备原料。 步骤2：准备调料，过油肉用的调料比较多，山西陈醋必不可少。 步骤3：瘦肉，里脊最好了，切薄片。 步骤4：大约200g瘦肉加入全蛋一个，花椒粉一小勺，胡椒粉少许，料酒一大勺，生抽一大勺 最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可，腌制30分钟以上(...[ 查看全文 ]

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  山西荷叶饼过油肉怎么做好吃

  山西荷叶饼过油肉 1.【调味料】 2.A.肉片上浆：鸡蛋1个、精盐、白胡椒粉、花椒水、淀粉 3.B.炒制调料：蒜瓣、葱白、生姜片、山西老陈醋；花椒水1勺、酱油、精盐克、水淀粉；芝麻香油 4.【过油肉的炒制过程】 5.猪里脊肉放在案板上，用平刀下片法把原料片成0.3厘米厚的宽带片，然后平放在案板上，再直刀斜切成长6厘 6.米，宽4厘米的斜方形片 7.把切好的肉片放在碗内，加入精盐、白胡椒粉、花椒水...[ 查看全文 ]

  达木林

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  山西荷叶饼过油肉如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  山西荷叶饼过油肉 1.【调味料】 2.A.肉片上浆：鸡蛋1个、精盐、白胡椒粉、花椒水、淀粉 3.B.炒制调料：蒜瓣、葱白、生姜片、山西老陈醋；花椒水1勺、酱油、精盐克、水淀粉；芝麻香油 ...[ 查看全文 ]

  乡长22

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  山西过油肉（发源地版本）的家常做法

  山西过油肉（发源地版本） 抓一把花椒、2-3个大料加水大火烧开，小火熬5-10分种，备用。（当然你也可以直接使用料酒，但是不怕麻烦的话还是要熬花椒大料水，味道是不太一样的。这个水除了做过油肉以外还可以用来炒肉，腌鱼） 瘦肉切长条薄片，如图。 肉片...[ 查看全文 ]

  Mariaha小朱

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  过油肉做法的图解教程

  标签：里脊

  过油肉做法的做法步骤 1. 先把猪肉切细条或者片 2. 把切好的生姜，葱花，面粉，鸡蛋，盐，花椒粉，醋放入搅拌均匀，腌制3~4个小时，放入8分热的油锅，30秒左右捞出 过油肉土豆片的做法步骤 1. 准备好胡萝卜，木耳，葱姜蒜，青椒，土豆 ...[ 查看全文 ]

  荒古神话

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  怎样做山西过油肉（发源地版本）最好吃

  山西过油肉（发源地版本）正宗做法/图解/步骤： 抓一把花椒、2-3个大料加水大火烧开，小火熬5-10分种，备用。（当然你也可以直接使用料酒，但是不怕麻烦的话还是要熬花椒大料水，味道是不太一样的。这个水除了做过油肉以外还可以用来炒肉，腌鱼） 瘦肉切长条薄片，如图。 肉片放碗中，加入料酒、一个蛋清、3勺淀粉抓匀，...[ 查看全文 ]

  一生只错十次

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  过油肉拌面 色泽鲜亮的过油肉拌面味道棒

  标签：过油肉拌面 养生食谱

  过油肉拌面 色泽鲜亮的过油肉拌面味道棒 过油肉拌面是新疆地区的传统风味美食，制作好的过油肉拌面色泽鲜亮，汤口红油，让人看着都想吃，那么大家知道过油肉拌面的做法吗?过油肉拌面怎么做比较好吃呢?下面图老师小编就为大家介绍一下新疆过油肉拌面的做法吧。 过油肉拌面做法非常的简单，而且味道鲜美，想学习制作过油肉拌面的朋友，一起来看看如何制作美味的过油肉拌面吧。 ...[ 查看全文 ]

  我平凡绝不平庸

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  过油肉的家常做法 自制过油肉安全又美味

  标签：过油肉的做法 养生食谱

  过油肉的家常做法 自制过油肉安全又美味 过油肉是日常生活中常见的一种美食，它味道鲜美，营养丰富，色泽金黄鲜艳，可谓是色香味俱全的佳肴，那么大家知道过油肉的做法吗?过油肉怎么做比较好吃呢?下面图老师小编就为大家介绍一下过油肉的家常做法吧。 过油肉是极具地方特色的美食，很多人都喜欢吃过油肉，下面大家就一起来看看如何制作出美味的过油肉吧。 做法一 材...[ 查看全文 ]

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  正宗过油肉的做法

  标签：过油肉 过油肉的做法

  过油肉 1. 猪里脊洗净，切厚度均匀的薄片，放入葱丝、姜末、蒜片，倒入适量黄酒、酱油腌制半小时左右；在腌好的肉片中加入适量淀粉、鸡蛋液，搅拌均匀，使肉片外层覆盖蛋液。（确保过油后的肉片色泽金黄香软） 2. 新鲜蒜苔洗净，长度均匀切成段状；黑木耳泡...[ 查看全文 ]

  且爱且珍惜1990

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  过油肉怎么做

  标签：过油肉 过油肉的做法

  过油肉 1.扁担肉（里脊肉）去净薄膜、白筋和脂油，横放在砧板上； 2.用平刀下片法把原料翻转着片成0.33厘米厚的长带片； 3.然后平放在砧板上，再直刀斜切成长6.6厘米，宽4厘米的斜方形片； 4.冬笋削皮，洗净，切成与肉同样大的片； 5.黄瓜洗净，切成与肉同样大的片； 6.水发木耳摘蒂，洗净，大片的切小； 7.葱去根须，洗净，切青豆大的片； 8.姜去皮切姜米，蒜瓣去蒂切薄片； 9.把切好的肉片放碗...[ 查看全文 ]

  jeace08290

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  过油肉拌面的做法

  标签：过油肉拌面

  1：材料：面粉、羊肉、洋葱、青红椒、西红柿、四季豆、番茄酱、盐、酱油、大蒜、淀粉、花椒粒、干红辣椒、胡椒粉。 2：在茶碗中加入一小勺的盐，然后在碗里加入凉开水，在新疆做拌面的面要加盐因为这样的面吃起来劲道有味!在盆中加入面粉，将碗中的盐水逐渐倒入盆中然后搅和，开始和面，将面从盆中拿出来然后在案板上不停的揉。也可以停下来几分钟然后再揉，直到面的表面光滑为止。 3：之后将...[ 查看全文 ]

  沧州新闻岁月

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  蘑菇过油肉的家常做法

  标签：菌菇

  过油肉 菜系及功能:家常菜谱 过油肉 原料:里脊肉200克，冬笋25克，水发海参100克，葱丝3克，蒜片4克，毛姜水5克，料酒10克，酱油25克，高汤120克，精盐5克，味精3克，鸡蛋清1个，水淀粉60克，醋3克，香油12克，香油12克，净油500克(约耗50克)。 过油肉的做法 : (1)将里脊去筋，切成柳叶片；放碗内用少许盐、蛋清、水淀粉30克浆好；笋切成小长方片；海参洗净片抹刀片；将笋片和海参用沸水焯...[ 查看全文 ]

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