1. 用姜片擦锅,这个步骤是为了不粘锅,倒少许油,放花椒粒爆香后捞出,放入洗好的鲫鱼,两面煎透,下姜片多煎一会儿
2. 鱼煎好后放准备好的热水,末过鱼就好,煮至奶白,下切好的冬瓜至半熟放入切好的盒豆腐继续炖至熟,放入2勺盐一勺胡椒粉,最后放香葱香菜出锅
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