1. 准备一只鸡蛋,洗干净外皮再打到碗里。鸡蛋外皮是有很多细菌的。如果你放在冰箱储藏,也要清洗一下噢
2. 简单打散后加入小半勺料酒,驱除鸡蛋的腥味。加入半碗温水,继续同方向搅拌,直到筷子挑起不带起大块的蛋液。同一时间开火上蒸锅
3. 用小勺撇走鸡蛋上的浮沫,盖上保鲜膜,放入已经上汽的蒸锅。中火蒸7-8分钟。
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