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2016-04-16
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1龙虾的头去掉,只用身子上的肉,小心把身子上的肉和龙虾壳分离开。 2去掉龙虾肉上面的那层红色的膜。(原谅我这个强迫症吧!) 3然后把龙虾肉仔细切成小粒,不要剁。 4加入黄酒。 5加入橄榄油。 6加入食盐。 7最后加入一点点点很少的生粉。 8然后搅拌摔打,一直到龙虾肉很有弹性了为止。 9用手整理成团子,下锅煮熟。 10大米小米加糯米,去淘洗一下。 11加入高压锅里...
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虫草花蒸滑鸡 简单却不失体面的宴客菜—— 虫草花蒸滑鸡 宴客菜,不用等着别人宴请自己,或是宴请别人的时候才自己才可以吃到,平常日子,就把家人和自己,当成最尊贵的客人对待,家人和自己,才是最不容慢待的。 我和儿子说,对生活有各种各种的要求,并不是什么坏事儿,但前提是自身要具备满足这些要求的能力,匹配,对,就是欲望与能力相匹配。 跑题了,哈哈,本来想写写虫草花的,没时间...
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初秋鲜虾清新吃法——【滑蛋虾仁】的吃法
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初秋鲜虾清新吃法——【滑蛋虾仁】怎么做最好吃怎么做初秋鲜虾清新吃法——【滑蛋虾仁】好吃 滑蛋虾仁怎么做好吃 这是一道健康又美味的粤菜,简单的原料,丰富的营养,亮丽的色彩,鲜嫩的口感,使这道家常菜非常受大家欢迎 鸡蛋伴随人的一生。婴儿最先吃到的非液体动物蛋白就是鸡蛋,从煮鸡蛋、鸡蛋羹、鸡蛋面到煎鸡蛋,有些婴儿随着逐渐成人,也许最终放弃了牛奶,但是从未听说有谁放弃鸡蛋的。...
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初秋鲜虾清新吃法——【滑蛋虾仁】 1. 虾洗净,去壳留尾,去虾线,并用厨房纸巾吸干水分;浆切成末,葱切成葱花;鸡蛋蛋清与蛋黄分离备用; 2. 取一大碗,放入虾,调入蛋清,1/2茶匙盐,少许胡椒粉、生粉和姜末搅拌均匀,腌制10分钟; 3. 下锅前,用...
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翡翠虾滑醸竹笋的做法步骤 1. 剥好的虾仁,竹笋去壳去老根后洗净 2. 淀粉加入清水拌匀,准备菠菜汁 3. 把竹笋对切后去除竹节 4. 虾仁切开后挑去虾线洗净沥干水分 ...
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水煮虾滑的做法
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怎么做水煮虾滑好吃 经典川味:水煮牛肉 为了做这道水煮牛肉,特意用猪骨煲了个肉汤,牛肉没买到里脊,用的是牛腱子肉,之所以选择这个部位的肉是因为这个部位的肉质弹性好,有质感,只是需要花点时间把筋膜去掉,为了迎合自家的口味,麻椒与辣椒的量都减掉不少,想要牛肉嫩滑,是有个关键点的,想知道是什么,一起往下看吧。 经典川味家中做--- 水煮牛肉 用料:牛肉200克,白菜150克,鸡蛋清半...
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牛肉滑的吃法
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牛肉滑 1.白菜花切成小朵;大蒜和芹菜切段 2.牛肉切片,用生抽和鸡精腌制15分钟左右 3.热油,爆香大蒜头,放入白菜花,加盐炒入味 4.加入清水盖锅盖煮;同时往腌好的牛肉放入地瓜粉和一点点水抓匀 5.汤煮开后,调好味道,将裹有地瓜粉的牛肉放入汤中,全部放好后,用锅铲搅动下再盖锅盖 6.待煮沸后,放大蒜叶和芹菜,关火即可 牛肉滑肠粉 1.)将淋酱材料用小火煮开后,将葱、姜滤掉,只留酱汁备...
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滑虾仁的吃法
滑虾仁 1. 虾仁处理好后,用少许盐和淀粉用手抓匀,腌制一会。蛋清打散,放在碗中。 2. 大火,锅中热油,把虾仁快速翻炒至变色后倒出锅子放入盘子里。 3. 锅中重新倒...
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自制虾滑 海鲜丸的做法步骤 1. 虾仁挑线切碎,切成虾泥。(贴主买的是冻虾仁嫌水凉用的热水清洗的虾仁,所以是半熟成红色了,但是这样虾仁切碎以后不粘稠 ,所以大家还是用凉水清洗吧) 2. 加入少许精盐和蛋清的,搅拌均匀。 3. 加入适量淀粉,搅...
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蛋滑虾 1. 将鸡蛋打入碗中,打散加入少量的水,盐,打好盖上保鲜膜,膜上用牙签弄几个孔,下锅蒸15分钟大概,蒸好先拿起备用 2. 锅中放点油下虾仁炒熟加入少量盐,葱花,勾个粉水,一点点麻油,起锅将虾仁放入刚蒸好了鸡蛋上就可以开吃啰
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现实周刊
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