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2016-04-16
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沙锅泥鳅炖豆腐 1.泥鳅和豆腐洗干净,豆腐切块备用; 2.沙锅放入凉水,倒入泥鳅和豆腐、姜片,淋入白酒一起中小火煮30分钟; 3.加入盐、香菜和白胡椒粉调味即可开喝了。 小诀窍 经验分享:1、泥鳅最好用清水养两、三天,在水里滴一两滴植物油和放少许盐,有助泥鳅排出污物。经过这种方法处理后的泥鳅,可以不剖肚,直接煲汤。但不敢自己杀鱼或没闲功夫养鱼的朋友,就只好请卖鱼师傅顺便处理了;2...
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桃山玫瑰豆沙月饼 1. 饼皮:黄油20克,水10克,淡奶油12克,蛋黄22克,糕粉10克,白兰地5克,盐0.5克,无油白豆沙180克,紫薯粉10克,红曲粉10克馅料:玫瑰豆沙馅300克 2. 黄油软化,加入水拌匀。加入白兰地,白豆沙拌匀。再加入淡奶油,蛋黄,一起拌匀。 3. 倒入盐和糕粉,拌匀。加入红曲粉拌匀成红色面团,再加紫薯粉调色,成为深玫瑰红色的面团 4. 将皮馅各分10等分,...
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