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南乳肉的家常做法
南乳肉的家常做法
南乳肉的做法步骤
1. 准备材料。五花肉用清水浸泡2小时,洗净备用。姜切片、小葱切末,备用。
2. 锅里烧水,放入姜片和少许料酒,五花肉下锅焯烫一下 ,撇去浮沫,再煮10分钟后捞出,水不要倒掉,留着备用。
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2016-04-16
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南乳肉 【菜名】 南乳肉 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色泽鲜艳,乳香酥糯米,蔬菜碧绿,乳肉红润,别具特色。 【原料】 猪五花条肉400克。 绿叶菜200克。美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!南乳肉教程用心学,会让大家知道什么才是真正的美食噢! 南乳肉的做法步骤 1. 五花肉切小块,清水中放入适量料酒,把切块后的五花肉放入浸泡1小时去腥。 2. 南乳加适量南乳汁 3. 南乳压碎与南...
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南乳花生烧排骨(简单电饭锅菜)的做法步骤 1. 准备食材,洗干净排骨,花生泡水 2. 排骨放锅内煮开去血水 3. 准备调味品,自己在家做这步就不要了,直接往锅里放就可以 4. 去过...
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南乳五花肉炒莲藕的做法步骤 1. 莲藕去皮 2. 莲藕切片 3. 切片之后再切成条 4. 五花肉切成1厘米厚的片状 5. ...
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一品南乳肉
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一品南乳肉 “一品南乳肉”是选用 腐乳卤作主要调味品烹制菜肴,在浙江民间广为流行,风味独特,饶有乡土气息, 1956 年浙江省认定为36 种杭州名菜之一“一品南乳肉”是选用 腐乳卤作主要调味品烹制菜肴,在浙江民间广为流行,风味独特,饶有乡土气息, 1956 年浙江省认定为36 种杭州名菜之一净猪五花条肉500克(长方形整块),味精0.5克,葱、姜2...图老师下面就为大家带来这道经典的一品南乳肉,希望对大家做菜有所帮...
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麻油南乳花菜的家常做法
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蒜苗南乳鸭子的家常做法
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蒜苗南乳鸭子 鸭子洗干净砍成件,姜切成片,锅烧热下点点花生油走锅,鸭肉姜片倒进去翻炒至出油,然后盖上盖子煮5分钟。(盐等调料不要先放,) 接着盖子打开,可以看见鸭肉已经出油很多,这时候可以把眼添加进去了,再倒点黄酒到鸭肉里头炒炒,南乳也放进去...
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南乳焖鸡翅的家常做法
南乳焖鸡翅 1.提前把鸡翅斩大块用清水泡半小时,中途换几次水。花生提前用温水浸泡。 2.取两块南乳和适量南乳汁,调入适量温水,生抽,搅拌均匀。红辣椒去籽切块。姜切丝备用。 ...
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南乳焖鸭的家常做法
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南乳焖鸭正宗做法/图解/步骤: 1. 姜与独蒜切片备用。 2. 南乳三块加少许水用汤勺按成酱。 3. 鸭肉砍件并过水去腥。 4. 下油热锅七八成,把姜蒜片爆香。 5. 放入滤干水的鸭块翻炒,放入少许盐、糖、料酒,炒至鸭肉收缩后倒入南乳酱,翻炒调匀再倒入少许水,以占鸭肉高度一半为宜,盖锅小火煮四分钟左右。 6. 开盖再慢慢翻炒至收汁,后装盘。 小贴士: 想做出正宗的南乳焖...
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金牌南乳骨的家常做法
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金牌南乳骨 材料 腩排640克,生油少量。 腌料 (第1次)杂菜1/2量杯,食用梳打粉1/2茶匙,南乳4汤匙,糖1茶匙,五香粉1/5茶匙,沙姜粉1茶匙。 (第2次)南乳1又1/2茶匙,鹰粟粉2汤匙,鸡蛋1只,生油2汤匙,玫瑰露酒1/2汤匙。 制法 1、腩排洗净,切成骨排形,用第1次腌料腌2小时,再用清水洗去腌料,沥干水分。 2、把腩排加入第2次腌料,腌1小时以上或过夜,必须入冰柜,可防止变质。 3、锅烧热,下生...
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南乳焖猪蹄的家常做法
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南乳焖猪蹄 1、将猪蹄剁块放入开水中焯烫4分钟后捞出,冲净表面的浮沫备用。 2、把焯烫好的猪蹄块和姜片、干红辣椒放入电饭锅里,再倒入南乳酱、生抽、老抽、料洒和冰糖搅拌均匀后,让猪蹄焖个40分钟。 3、焖好后取出猪蹄,中火收汁后倒入淀粉水收成浓汁即可取出装盘,表面撒上一点葱花即可。 猪蹄焖黄豆 时间:10分钟 烹饪时间:20分钟 1.姜切片,猪脚在开水中焯一下洗净,黄豆提前在水中泡一...
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南乳烧鸭腿正宗做法/步骤: 1. 油热下蒜瓣,姜片,辣椒,以上辅料可加可不加,下鸭腿和适量白糖煎至皮金黄 2. 加南乳,适量盐,料酒,加水没过鸭腿,大火烧开后转小火 3. 20分钟左右换大火,将剩下的水烧干,收汁,我个人喜欢水全部烧干,仅剩油后再煎两面,起锅 小贴士: 想做出正宗的南乳烧鸭腿,就看看吧 鸭腿上可以划几刀入味
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南乳五花肉的吃法
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香菇烧五花肉 前几天立秋了,立秋已至,秋膘赶紧贴起来。 终于有理由吃肉了。 吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉, “以肉贴膘”。 四季皆宜的家常肉菜【 香菇烧五花肉 】 食材:干香菇、五花肉、香葱、蒜瓣; 香菇烧五花肉的做法 1、干香菇提前一天用清水漂洗几道,洗去灰尘;用适量清水泡发,泡香菇的水不要倒掉; 2、带皮五花肉清洗,切成小丁,用少量盐、生抽、老抽、白胡椒粉腌制...
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南乳排骨芋头煲的家常做法
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排骨芋仔煲 这种芋仔在我们江浙一带又叫芋艿,就是没完全长大的芋头,相比大的芋头,多了软糯微甜的口感,芋为碱性食品,女性吃芋能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。男性吸烟饮酒者较多,对于此类人群吃芋的好处,由于有保护芋艿中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素,氟的含量较高,...
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秘制南乳骨的家常做法
秘制南乳骨 1. 排骨洗净排骨,加入两勺花椒水,拌匀,加入两勺生粉揉搓排骨。 2. 静置十分钟,再用水冲洗,去除排骨表面水分。 3. 取两三块腐乳和两勺腐乳汁压碎调匀...
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南乳花生焖猪蹄的家常做法
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南乳花生焖猪蹄 1. 准备所需材料 2. 花生提前泡浸20分钟,猪蹄洗净剁块,猪蹄凉水下锅 3. 放入4-5克盐 4. 加入白酒 5. 然后煮开焯烫一下 6. 将焯烫好的猪蹄捞起 7. 大葱切段,姜切成片 8. 海鲜酱倒入南乳中拌匀 9. 再将适量白酒倒入南乳中调匀备用 10. 起锅倒入猪蹄(不用放油)放入姜、葱、蒜炒出香...
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南乳豆渣饼的家常做法
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韭菜鸡蛋豆渣饼 之前写过一篇关于打豆浆后豆渣的吃法----紫薯豆渣饼,今天换一种吃法试试,也很不错! 每次打豆浆我都舍不得将豆渣扔掉,查过网上资料,豆渣中富含的营养甚至高于豆浆,而且现在提倡吃粗粮,这豆渣应该是标准的粗粮了。我曾经试着用简单的方法吃豆渣,就是在热的豆渣里调入蜂蜜,那样的吃法原始简单却不能总是使用,太乏味了。 这个 韭菜鸡蛋豆渣饼 其实也很简单,我前后用了不...
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米纸南乳盒的家常做法
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米纸南乳盒 1、将熟莲籽放入油锅炸至金黄色,捞起用刀切碎,把咸蛋黄同样切碎; 2、将猪白肉焯水后,切成幼粒,腌入南乳汁、红糖待用; 3、洗净锅,热油,倒入以上莲籽、咸蛋黄、腌过的白肉粒,略炒,调入适量上汤、南乳汁,勾芡,盛入盘中; 4、待凉后,加入适量熟芝麻,搅拌均匀,即成馅料。 5、取威化纸包上馅料,做成盒状,下油锅炸至金黄色即成。 三色米纸卷 1) 粉丝用开水煮软,放在冷水...
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南乳莲藕焖鸭的家常做法
南乳莲藕焖鸭 做法:莲藕洗净,掰成段状后稍作拍打备用;鸭洗净斩件备用;开锅下油,爆香姜片和蒜头,下鸭件和莲藕大火翻炒片刻,攒少许米酒,加入适量水和南乳、面豉酱,以盐、糖调味,中火焖煮20分钟至鸭稔即成。 南乳土豆焖鸭腿 1.鸭腿清洗干净沥干水分,土豆去皮滚刀切大块,生姜切片,蒜头拍扁 2.南乳用生抽、老抽、白糖、料酒、清水兑开成酱汁 3.热油锅,爆香姜片和蒜头,把鸭腿用中火煎至...
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无影无踪722
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南乳酱蒸排骨的家常做法
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怎么做南乳酱蒸排骨好吃 南瓜粉蒸排骨怎么做 天气越来越热了,食欲减退。可是肉控每顿饭又离不开肉,只好荤素搭配了。用南瓜和排骨一起蒸可以大大减少排骨的油腻感,吃起来更清爽一些。南瓜粉蒸排骨是一道健康的美食,排骨的浓香搭配南瓜的香甜口感极佳。 南瓜粉蒸排骨 主料;排骨500克,小南瓜1个,米粉适量 辅料;葱姜蚝油盐香油料酒糖 南瓜粉蒸排骨的做法 1准备好所用原料。 2排...
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衰草连声向晚晴
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南乳鸡中翅的家常做法
南乳又叫红腐乳,是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色,内部为杏黄色,味道带脂香和酒香,而且有点甜味。南乳的包装有瓶装与埕装,有些人喜欢用埕装的,说它味道香浓。 1鸡翅洗净,花刀以便更好入味,沥干水分后放入保鲜盒中。放入南乳、南乳汁、冰糖拌匀。腌制2个小时入味(可放入冰箱中保鲜)。 2不粘锅内注入少许食用油。放入鸡翅。慢火将鸡翅煎至两面金黄(熟)即可上碟。 烹饪技巧:...
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流星雨1602
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