1. 鲫鱼洗干净 肚子里的黑膜去掉 豆腐切块
2. 锅里倒油 烧热将生姜大蒜放入锅中 翻炒两下
3. 倒入鲫鱼 炸一下 至鱼眼鼓出来 倒入清水烧开
4. 豆腐用开水焯一下 倒入锅中 小火与鲫鱼一起炖10分钟