1. 土豆切丝,越细越好,葱 姜 干辣椒切小
2. 锅里添水烧开,把土豆丝放热水里焯一下(新手如果不知道要什么程度,可以尝一下,土豆变软即可),焯好的土豆放入凉水中,可以反复换几次水,土豆口感更好
3. 将土豆沥干水放入大一点的容器,可以先放白醋 盐 酱油,搅拌均匀
4. 锅里放油烧热转中火加...[ 查看全文 ]