1. 糯米、花生、红豆都用水发泡三个小时以上。我是下午才泡以致晚上才能做。五花肉的处理:五花肉切2CM厚,蒜切碎,酱油,花生油,盐放到五花肉里,用手拌匀(曾经看美食节目里面的大厨都说用手拌匀会更容易入味,另外天气比较热,肉拌匀后放到冰箱里腌制)
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