1. 土豆、胡萝卜洗净,上火蒸至熟,去皮后切成片;火腿切成小丁;鸡蛋洗净,入锅加水上火煮熟,捞出用凉水充分冷却剥皮,切成与土豆片大小相仿的鸡蛋片;黄瓜洗净,切成小片。
2. 将土豆片、胡萝卜片、烟熏火腿丁、鸡蛋片、黄瓜片、豌豆和沙拉酱、盐、鸡精、胡椒粉混合,拌匀即可。
①煮鸡蛋时要在冷水中加热,时间不宜过长,开锅后煮5~7分钟为宜。 ②沙拉酱可依自己的口味选用蛋黄酱或千...[ 查看全文 ]