1. 五花肉切小块,下开水滚两分钟(除肉腥味)捞起晾干,倒入老抽腌十分钟
2. 土豆去皮切小块,姜切丝,葱切小段,蒜拍碎备用
3. 热锅放油,下五花肉炒至油逼出推到锅边,在下葱姜蒜爆香,最后下土豆,用油炸一会(这样煮到最后才不会烂唧唧的),
4. 把肉和土豆一起翻炒一会,倒入热水至莫过土豆大火滚几分钟,转小火...[ 查看全文 ]