1. 把鱼头洗干净,干辣椒切碎,蒜切片,姜拍松了切末
2. 稍微煎一下鱼头,放入料酒,盐,酱油,水稍微焖一下,添出来
3. 洗干净锅,放油,煎一下豆腐,煎成淡黄色
4. 把鱼头倒下去,加盐,酱油,料酒,干辣椒,水,胡椒粉,生姜,大蒜一起煮,焖煮20多分钟,一定要煮透.[ 查看全文 ]