1.鱼头去鳃洗净沥干水份,加盐,料酒,姜丝腌制30分钟左右
2.用姜擦锅,下鱼头煎至两面微黄
3.用锅内底油爆香姜末,下煎好的鱼头,加红椒末,加生抽,老抽,料酒,白糖,胡椒粉
4.加入清水,烧...[ 查看全文 ]