1. 荠菜择洗干净, 沥干水分,用面粉拌匀,上笼蒸3分钟取出抖散。
2. 鸡蛋打散成鸡蛋液;蒜苗择洗干净切碎;红椒去蒂、去籽洗净,切小粒。
3. 鸡蛋炒散,下入蒜苗、红椒粒、荠菜,翻炒几下,加盐、蘑菇精炒匀装盘。
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