1. 五花肉清洗干净冷水下锅,等水煮沸后5分钟关火,把猪肉捞起冲洗一下切块备用;菜干要提前泡水半天左右,滤掉水份备用。
2. 锅下少许油,下姜爆炒一下;下猪肉炒出油,加精盐、糖色适量开水中火煮10钟左右
3. 下菜干翻炒,加少许酱油...[ 查看全文 ]