1. 照烧酱汁的调制:蜂蜜1大匙(或红糖或白糖也行)、生抽(尽量不要用老抽)2大匙,米酒(或料酒)1大匙。做照烧鸡腿之类的还要加些清水的,但是因为虾比较容易熟,所以不用加清水了。
2. 处理虾:虾洗净去泥线,去头去壳(留尾)。虾剖开。虾沾上面粉(没有面粉生粉也可以),抖掉多余的面粉
3. 锅中放少许油,将虾放入煎至变色。