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茶树菇炖老鸭怎样做 茶树菇炖老鸭的家常做法

茶树菇爆鸭丝

图老师美食

1.将烤鸭胸先切片后再改刀顺纹路切丝,茶树菇切去硬梗后对切,辣椒切片,芹菜切段,葱切段,姜切丝备用

2.起一锅,先爆香辣椒、姜和葱白,再加入黄酒、白醋和茶树菇炒香后,倒入蚝油、糖和胡椒粉烧开,再放入葱绿和芹菜拌炒均匀,然后放入鸭肉炒匀,起锅前再加入辣油拌匀即可完成

厨师叮咛:

*改用干燥的茶树菇香气会更加浓郁

水鸭茶树菇汤

图老师美食

1.水鸭加姜酒、盐、酱油、胡椒粉腌制半个小时。

2.腌鸭子的时间,将买回来的新鲜茶树菇用刀切去...[ 查看全文 ]

2016-05-03 标签:

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