1.热锅,以中小火放沙拉油炒香其余材料A,加入茄子丁、绞肉、米酒拌炒约2分钟,再加入辣椒粉、姜黄粉、印度辛香料拌炒约1分钟至入味。
2.在作法1的锅中加入豆仁、牛高汤煮至滚开后,以黑胡椒粗粉、糖、盐调味,再转小火再续煮约10分钟即可。
1. 瘦肉洗净切四方块,热水汆烫备用 。
2. 红枣浸泡 30 分钟,大头菜清水洗一下 。
3. 取一炖盅,倒入...[ 查看全文 ]