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最正宗花生酱面包的做法

花生面包

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1.后油法,将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵;

2.一次发酵后,分割成9份,滚圆,松弛10分钟;

3.取出一个面团,排气;

4.放上花生酱,收口,压扁后用擀面杖擀成椭圆形;

5.把面团对折,在对折处切4刀;

6.展开面团,拧着个的卷起来,将卷好的面团打个单结;

7.放入纸杯中,开始二次发酵;

8.二次发酵结束后,刷上蛋液,撒上花生碎;

9.烤箱165°预热,17分钟。

花生奶油面包

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2016-05-03 标签:

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