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最正宗南方鱼香茄子煲的做法如何做南方鱼香茄子煲好吃的相关文章

南方鱼香茄子煲的做法

标签：鱼

南方鱼香茄子煲怎么做最好吃怎么做南方鱼香茄子煲好吃鱼香茄子煲材料备料：茄子，大粒绞肉，葱花，姜末，蒜末，盐，生抽，豆瓣酱(或海鲜酱) 香油，香醋，白糖. 做法茄子切滚刀，油锅烧热，多油，将茄子倒入翻炒后盛出备用. 将绞肉掺上料酒和姜末拌匀后在油里煸炒后盛出备用. 锅里倒少许油，烧热后倒入葱花，姜末，大量的蒜末和豆瓣酱(我家只有海鲜酱，所以我用的是海...[ 查看全文 ]

乐观的农民一个
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南方鱼香茄子煲的吃法

标签：鱼

南方鱼香茄子煲 1.茄子切成条状，放油锅中炸后捞起. 2.锅中留底油，爆香蒜头，菜脯碎，咸鱼肉丁后把茄子倒进去炒匀，加水满过食材，盖上锅盖煮到茄子变软. 3.加入辣椒末和葱花，用生粉水勾下薄芡，加鸡精提一下味即成.有菜脯碎和咸鱼，已经够咸，不用再加盐. 鱼香虾球茄子煲下饭胜品 1、主要原料,做这种茄子菜最好用长茄子，一个是嫩，一个是炒的时候不爱烂。 2、虾去头和皮，洗净后背开一刀...[ 查看全文 ]

相约你小鸡鸡
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南方鱼香茄子煲的家常做法

标签：口味食谱

南方鱼香茄子煲 1.茄子切成条状，放油锅中炸后捞起. 2.锅中留底油，爆香蒜头，菜脯碎，咸鱼肉丁后把茄子倒进去炒匀，加水满过食材，盖上锅盖煮到茄子变软. 3.加入辣椒末和葱花，用生粉水勾下薄芡，加鸡精提一下味即成.有菜脯碎和咸鱼，已经够咸，不用再加盐. 鱼香虾球茄子煲下饭胜品 1、主要原料,做这种茄子菜最好用长茄子，一个是嫩，一个是炒的时候不爱烂。 2、虾去头和皮，洗净后背开一刀...[ 查看全文 ]

wyj15028521998
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南方鱼香茄子煲怎么做

标签：腌咸蔬菜

南方鱼香茄子煲 1.茄子切成条状，放油锅中炸后捞起. 2.锅中留底油，爆香蒜头，菜脯碎，咸鱼肉丁后把茄子倒进去炒匀，加水满过食材，盖上锅盖煮到茄子变软. 3.加入辣椒末和葱花，用生粉水勾下薄芡，加鸡精提一下味即成.有菜脯碎和咸鱼，已经够咸，不用再加盐. 鱼香虾球茄子煲下饭胜品 1、主要原料,做这种茄子菜最好用长茄子，一个是嫩，一个是炒的时候不爱烂。 2、虾去头和皮，洗净后背开一刀...[ 查看全文 ]

焉不二
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怎么做南方鱼香茄子煲好吃

标签：鱼香

怎么做南方鱼香茄子煲好吃鱼香茄子煲材料备料：茄子，大粒绞肉，葱花，姜末，蒜末，盐，生抽，豆瓣酱(或海鲜酱) 香油，香醋，白糖. 做法茄子切滚刀，油锅烧热，多油，将茄子倒入翻炒后盛出备用. 将绞肉掺上料酒和姜末拌匀后在油里煸炒后盛出备用. 锅里倒少许油，烧热后倒入葱花，姜末，大量的蒜末和豆瓣酱(我家只有海鲜酱，所以我用的是海鲜酱)中火炒香(因为有海鲜酱...[ 查看全文 ]

SWAG六六
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南方鱼香茄子煲怎么做好吃

标签：瓜果蔬菜

南方鱼香茄子煲 1.茄子切成条状，放油锅中炸后捞起. 2.锅中留底油，爆香蒜头，菜脯碎，咸鱼肉丁后把茄子倒进去炒匀，加水满过食材，盖上锅盖煮到茄子变软. 3.加入辣椒末和葱花，用生粉水勾下薄芡，加鸡精提一下味即成.有菜脯碎和咸鱼，已经够咸，不用再加盐. 鱼香虾球茄子煲下饭胜品 1、主要原料,做这种茄子菜最好用长茄子，一个是嫩，一个是炒的时候不爱烂。 2、虾去头和皮，洗净后背开一刀...[ 查看全文 ]

云中雨1314
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最正宗鱼香茄子煲的做法如何做鱼香茄子煲

标签：鱼香茄子煲茄子鱼香

蒜蓉鱼香茄子煲 1、茄子去头尾，间花刨去外皮，斜切成大块。 2、猪肉末用腌肉料拌匀，腌半小时以上。 3、烧热油1汤匙，下一半分量姜米、蒜蓉和豆瓣酱爆香，下茄子炒至软身，边炒边下少许水。 4、另起锅，烧热油半汤匙，爆香余下的姜米、蒜蓉、豆瓣酱，下猪肉末兜炒。 4、把猪肉和调味料一同倾入步骤（3）的茄子煲，慢火煮5分钟，下芡汁，待滚撒上葱粒供食。小诀窍选购蒜头最好要未...[ 查看全文 ]

江南少白
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鱼香茄子煲正宗做法鱼香茄子煲的做法

标签：鱼香茄子煲长茄子猪肉馅鱼香

鱼香茄子煲 1.将茄子切成滚刀块；锅中放入油，待油温升至九成热时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，沥干；葱、姜、蒜洗净切末； 2.锅内留底油，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱； 3.然后放入茄子，加料酒、酱油、盐后炒匀，再加入一碗水，用大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入白糖、醋调味，最后用水淀粉勾芡即成。注意柔软润香，鲜咸适口。可用小火多焖一会，以使茄子更软、更入味。南方鱼...[ 查看全文 ]

丶淘气宝宝丶
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鱼香茄子煲如何做好吃鱼香茄子煲最正宗的做法

标签：鱼香茄子煲茄子鱼香

鱼香茄子煲 1.茄子去皮，切成7cm长、2cm见方的长条； 2.牛肉碎腌一下比较好。 3.锅中放半斤油，烧7成热，把茄子放入炸，其间保持中火和翻动，以免炸糊； 4.茄子炸成金黄色、软到筷子可以戳透的时候捞出，捞的时候用勺子压压，可以控出较多的油，或者再将煎炸好的茄条在沸水锅中汆一下（以除去多余油分），然后捞出沥干水分 5.炒锅放少许油，加热到7成热，放入蒜末煸炒出香味，然后加入葱末、姜末和豆...[ 查看全文 ]

桐柏红大刘哥
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鱼香茄子煲最正宗的做法鱼香茄子煲怎样做好吃

标签：鱼香茄子煲甜品点心

鱼香茄子煲 1。茄子切滚刀块，准备大量葱、姜、蒜末。青红辣椒切小块，目的是配颜色。猪肉剁成末。 2。锅置旺火上，放入菜油烧至七成热，放人茄子炸制，炸至刚熟变色时捞出。 3。锅里放油，小火爆香葱姜蒜末和豆瓣酱以及肉末。这里只下3/4的葱姜蒜末就好，剩下1/4备用。然后下茄子，加适量酱油或盐。另外加糖、醋、料酒、（高汤），烧一会儿。 4。下青红辣椒和青豆，临出锅前，把剩下的1/4的葱...[ 查看全文 ]

乾隆干康熙
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鱼香茄子煲的做法怎样做鱼香茄子煲好吃

标签：鱼香茄子煲茄子鱼香

鱼香茄子煲 1、所有配菜洗净，胡萝卜切丝，冬笋切丝后氽水备用，木耳泡发后洗净摘好（若用的大木耳就要切丝），红尖椒切丝，杭椒切粒，姜蒜剁成末。 2、茄子去皮后切段再改成厚片，用清水泡十分钟以上捞起沥干水份备用，猪肉剁成末，最好要带点肥肉的，把肉末用适量料酒、生抽、生粉拌匀。 3、锅里放多点油，油热后，把茄条倒入，翻炸。 4、至表面微黄，茄条变软，捞起稍挤下油备用。 5、锅里留底油...[ 查看全文 ]

求交往98
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鱼香茄子煲怎么做好吃鱼香茄子煲做法

标签：鱼香茄子煲茄子鱼香

鱼香茄子煲 1、材料准备：茄子切成长条，青红椒切片，姜蒜磨成末，香葱切小段。 2、猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻（不用加调味腌，否则会咸）。将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，让糖溶化。 3、锅内热两大饭碗的油，将茄条放入炸。 4、炸至茄条软身。 5、将茄子取出沥干油份。 6、倒出炸剩下的油，只留一点底油。冷油将姜末、蒜末爆香。 7、放入一大匙豆瓣酱炒至色泽红亮。豆瓣酱很咸的，所以...[ 查看全文 ]

如月伤无痕
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鱼香茄子煲家常的做法鱼香茄子煲的做法

标签：鱼香茄子煲茄子肉馅鱼香

鱼香茄子煲 1。茄子切滚刀块，准备大量葱、姜、蒜末。青红辣椒切小块，目的是配颜色。猪肉剁成末。 2。锅置旺火上，放入菜油烧至七成热，放人茄子炸制，炸至刚熟变色时捞出。 3。锅里放油，小火爆香葱姜蒜末和豆瓣酱以及肉末。这里只下3/4的葱姜蒜末就好，剩下1/4备用。然后下茄子，加适量酱油或盐。另外加糖、醋、料酒、（高汤），烧一会儿。 4。下青红辣椒和青豆，临出锅前，把剩下的1/4的葱...[ 查看全文 ]

那被遗忘的人们
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鱼香茄子煲的家常做法怎么做鱼香茄子煲

标签：家常菜粤菜

鱼香茄子是著名的川菜，可鱼香茄子煲确是道地地道道的粤菜，很多人以为这两道菜是一样的，只是所盛容器的不同。其实不然，这两道菜不管在味道和做法上都是有很大区别的。下面就跟小编一起来学鱼香茄子煲的做法吧。 1.茄子洗净，切长段，放入热油锅中，中大火炸制金黄色后捞出。 2.将炸好的茄子放入沸水中快速快速汆烫，捞出沥干水分。 ...[ 查看全文 ]

露西
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最正宗鱼香茄子煲的做法

标签：鱼香茄子煲茄子

蒜蓉鱼香茄子煲 1、茄子去头尾，间花刨去外皮，斜切成大块。 2、猪肉末用腌肉料拌匀，腌半小时以上。 3、烧热油1汤匙，下一半分量姜米、蒜蓉和豆瓣酱爆香，下茄子炒至软身，边炒边下少许水。 4、另起锅，烧热油半汤匙，爆香余下的姜米、蒜蓉、豆瓣酱，下猪肉末兜炒。 4、把猪肉和调味料一同倾入步骤（3）的茄子煲，慢火煮5分钟，下芡汁，待滚撒上葱粒供食。小诀窍选购蒜头最好要未...[ 查看全文 ]

王青华10
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如何做鱼香茄子煲好吃

标签：鱼香茄子煲茄瓜鱼香

鱼香茄子煲 1.材料准备：茄子切成长条，青红椒切片，姜，蒜磨成末，香葱切小段。 2.猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻（不用加调味腌，否则会咸），将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，让糖溶化。 3.锅内热两大饭碗的油，将茄条放入炸。 4.炸至茄条软身。 5.将茄子取出沥干油份。 6.倒出炸剩下的油，只留一点底油。冷油将姜末，蒜末爆香。 7.放入一大匙红油豆瓣酱炒至色泽红亮。(豆瓣酱...[ 查看全文 ]

新期待90
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正宗鱼香茄子煲的做法

标签：鱼香茄子煲

鱼香茄子煲泡椒剁碎。豆办酱剁碎待用大蒜，生姜剁碎，芹菜切粒，葱切碎待用． ...[ 查看全文 ]

隆化青年30
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鱼香茄子煲的做法

标签：鱼香茄子煲

鱼香茄子煲是广东省的一道汉族传统名菜，属于粤菜系。茄子煲以长条茄子制成，口感润滑，鱼肉飘香，让人回味无穷。 1茄子切小块。 2姜,蒜,葱,泡椒切成末。 3烧开水,放切好的茄子,水再开后煮二分钟捞出放砂锅中。 4猪肉剁成蓉,加盐,料酒,酱油腌制15分钟。 5醋,美极鲜,料酒,白糖,花椒粉,酱油,调成鱼香汁。 6炒锅烧热,加入油,放红油豆瓣酱炒香。 7加入蒜末,葱末,姜末,泡椒粒一起...[ 查看全文 ]

超级陈小七
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鱼香茄子煲如何做好吃

标签：鱼香茄子煲菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

鱼香茄子煲 1.茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用 2.锅内倒入油，待6成热时，放入茄子条，炸一分钟后捞出控油备用 (图老师整理) ...[ 查看全文 ]

半吊子169
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最正宗鱼香茄子的做法如何做鱼香茄子好吃

标签：鱼香茄子鱼香茄子的做法茄子鱼香

鱼香茄子 1、茄子切成条，放入盐水中浸泡十分钟，再捞出沥干水分，撒一些干淀粉拌匀（用盐水浸泡后再裹一些干淀粉可以使茄子在油炸过程中少吸油） 2、锅中放入适量油，烧7成热，把茄子放入炸。注意保持中火和不停翻动，以免炸糊。捞的时候用勺子按压一下炸过的茄子，可以再控出一些油来。 3、炒锅内留少许底油（油一定要少，因为茄子本身有油了），放入姜、蒜爆香。 4、再加入郫县豆瓣酱（火要小点...[ 查看全文 ]

BBKMLX
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