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南方鱼香茄子煲的吃法的相关文章

鱼香茄子煲的家常做法怎么做鱼香茄子煲

标签：家常菜粤菜

鱼香茄子是著名的川菜，可鱼香茄子煲确是道地地道道的粤菜，很多人以为这两道菜是一样的，只是所盛容器的不同。其实不然，这两道菜不管在味道和做法上都是有很大区别的。下面就跟小编一起来学鱼香茄子煲的做法吧。 1.茄子洗净，切长段，放入热油锅中，中大火炸制金黄色后捞出。 2.将炸好的茄子放入沸水中快速快速汆烫，捞出沥干水分。 ...[ 查看全文 ]

露西
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鱼香茄子煲的家常做法

标签：鱼香茄子煲

鱼香茄子煲 1. 茄子洗净 2. 茄子间隔去皮切条，撒下2汤匙的盐腌一下，这个动作防止茄子去皮后接触空气氧化变黑 3. 辣椒洗净切圈，芫西随意 4. 大蒜拍碎，碗里放盐、鸡粉、鲍鱼汁、生粉、香油、老抽、生抽、面鼓酱调成酱汁备用 5. 猪肉剁成末、加点盐腌制片刻，热油锅，下肉末、蒜蓉爆香 6. 茄子冲洗干净，挤干水分，倒入锅中翻炒3分钟左右，撒下辣...[ 查看全文 ]

enrbeng
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怎样做鱼香茄子煲最好吃

鱼香茄子煲正宗做法/步骤：猪肉馅加入调味料腌制20分钟，调味料: 生粉1/2茶匙，生抽1/2茶匙，盐1/4茶勺，料酒1/2茶勺，胡椒粉适量。茄子切成7cm长、2cm见方的长条，红椒切丝，蒜、姜和葱白部分切末，葱花备用。锅中放油锅底烧热，将肉末炒至变色盛出。还是这个锅，再倒些植物油，放入茄条，中小火将茄条煎炒至软且煎上色，捞出的时候用...[ 查看全文 ]

女人就应该自信
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鱼香茄子煲如何做好吃

标签：鱼香茄子煲菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

鱼香茄子煲 1.茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用 2.锅内倒入油，待6成热时，放入茄子条，炸一分钟后捞出控油备用 (图老师整理) ...[ 查看全文 ]

半吊子169
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鱼香茄子煲怎样做才好吃

标签：鱼香茄子煲菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

鱼香茄子煲 1.肉剁成肉末 2.大蒜、泡姜切成小颗粒、郫县豆瓣剁碎 3.茄子洗净切成长8cm宽2cm见方的条 ...[ 查看全文 ]

我是邓州一小民
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鱼香茄子

标签：家常菜鱼香茄子

鱼香茄子鱼香茄子Yu-XIANG Eggplant (Sautéed with Spicy Garlic Sauce),是我国八大菜系中川菜的著名菜肴,主料为茄子,配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法,其好吃味道鲜美,营养丰富。英文名:Yu-XIANG Eggplant (Sauté ed with Spicy Garlic Sauce)菜品由来相传很久以前在四川有一户生意...小编今天推荐一道鱼香茄子教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编...[ 查看全文 ]

球球1162756233
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鱼香茄子的做法

标签：家常菜川菜

1.将茄子和辣椒洗净，猪肉绞碎或切成小丁，葱蒜和辣椒切丁。 2.茄子去皮切块，锅内放油，油烧至8成热时下茄子，炸至金黄色后捞出。 3.取一个小碗，放入老抽、醋、料酒、糖和淀粉调匀，另起锅，放少量油，烧热至6成热后倒入辣椒和葱蒜炒香。 4.接着...[ 查看全文 ]

奶油花椰菜
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鱼香茄子的做法

标签：川菜

第一步：准备好所需的材料。第二步：将茄子切成条，然后放入盐水中浸泡十分钟。然后沥干水分，捞出来，左后撒入一些干淀粉，搅拌均匀。第三步：锅中倒入油，烧至七成热的时候，倒入茄子炸。炸的时候，注意控制火候，避免炸糊。第四步：将炸好的茄子装出来，然后放入姜蒜爆香后，再加入豆瓣酱翻炒。 ...[ 查看全文 ]

k1ki,
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肉末鱼香茄子

标签：家常菜肉末鱼香茄子

肉末鱼香茄子图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!肉末鱼香茄子小教程用心学，让大家不仅吃饱还得吃好，健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧! 鱼香茄子（加肉末的）的做法步骤 1. 茄子洗净去皮切成条加盐腌制十分钟至二十分钟一个青椒切丝 2. 肉馅量随意加入少量料酒腌制 3. 葱姜蒜切末一半用来调制汁用一半用来爆香 ...[ 查看全文 ]

baby橙七七
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家庭菜鱼香茄子怎么做鱼香茄子的做法

标签：家常菜鱼香茄子

1.把所有的调料兑在一起成鱼香汁；木耳洗净过滚水焯一下，切丝 2.茄子洗净切长条 3.泡椒和鱼香汁搅匀 4.茄子过油捞出 5.锅内烧热少许油下葱姜爆香 6.倒入木耳翻炒一下 7.把兑好的鱼香汁倒入锅内搅匀烧开，下炸好的茄子翻炒均匀收一下汁儿，出锅前淋入少许香油菜谱小贴士：茄子切好怕变黑的话放入淡盐水泡，用的...[ 查看全文 ]

仁壽县的棒老二
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鱼香茄子怎么炒好吃_鱼香茄子怎么做

标签：家常菜鱼香茄子

1.将茄子切成长条。 2.撒上适量盐，腌制十分钟。 3.将蒜瓣和红椒、姜，切成末。 4.锅底放油，将姜末和蒜末爆香。 5.腌制过的茄子挤出水分，倒入锅中，加入红辣椒翻炒均匀。 6.取半碗水，倒入豆瓣酱、糖和淀粉，搅拌均匀。 7.将调好的汁倒入茄子中，改小火，翻炒两分钟即可。出锅时淋上少许香油。菜谱小贴士：因...[ 查看全文 ]

花花花花花花熊
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鱼香茄子的正宗做法

标签：鱼香茄子茄子鱼香鱼

鱼香茄子正宗做法/图解/步骤： 1. 茄子去皮切适当厚一点的条，块都可以。 2. 生姜、葱、蒜、泡姜和泡辣椒切碎末 3. 切好的茄子入油锅煸软捞起。 4. 放入切好的姜葱蒜末煸出香味。 5. 放入泡姜、泡辣椒、豆瓣炒出红油后放一小碗水，加少许生抽，白糖我放了三勺，看个人口味适当增减 6. 放入茄子煨熟 7. 待汤汁快收干时加入少许醋、淋上水淀粉。 8. 起锅了，来上一碗米饭、...[ 查看全文 ]

tractorgu
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【图解】鱼香茄子的做法

标签：家常菜鱼香茄子

最上瘾的绝味川菜——鱼香茄子的做法步骤 1. 茄子洗净去蒂，切成长条形或者滚刀块。 2. 锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。 3. 葱、姜、蒜切末，泡红辣椒切末。 4. 将盐、白糖、醋、酱油、肉汤、淀粉调匀兑成芡汁待用。 5. 锅烧热放入油，放入泡红辣椒末炒香，炒出红油。 6. 放入葱末、蒜末、姜末一起炒，炒出香味。 7. 放入茄子条炒匀。...[ 查看全文 ]

北京致爱
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鱼香茄子的做法图解

标签：鱼香茄子的做法鱼香茄子茄子鱼香鱼

健康非油炸、入味好熟的鱼香茄子正宗做法/图解/步骤： 1. 茄子一年四季都有，而且容易储存，是家庭常备蔬菜之一，更是搭配米饭的好伙伴。之前总认为茄子好吃难做，油大费功夫，但是尝试过几次后，发现其实做茄子吃一点也不麻烦！ 2. 去皮: 圆茄子一个，去蒂削皮，新入手一套陶瓷刀，上个镜也！ 3. 切条后腌制: 准备工作启动，茄子切直径1cm左右条状，加盐1勺拌匀腌制20分钟。青椒切小块备用...[ 查看全文 ]

八斗田
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【图】肉末鱼香茄子的做法

标签：家常菜肉末鱼香茄子

鱼香茄子的做法步骤 1. 准备食材。 2. 将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、小红辣椒切段、豆瓣酱剁碎备用。 3. 往茄条里撒少许盐，然后拌匀。让其腌制10分钟左右。 4. 茄子腌好后，将盆里多余的水去掉。然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用。 5. 取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、生抽、醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。 6. 锅中加入适量的油，油热后将茄...[ 查看全文 ]

打小就看国安
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肉丝鱼香茄子的做法图解

极简鱼香茄子 1. 准备食材，茄子、青椒、蒜、葱、豆瓣酱 2. 茄子切成小长块（茄子皮营养多最好不要削皮） 3. 青椒切成条，葱切成小段，蒜切成末 4. 油烧热，蒜末和葱段放入锅中爆香 5. 蒜末飘香后，将茄子放入锅中翻炒匀均，翻炒1-2分钟 6. 放入青椒条，翻炒，加一勺豆瓣酱，加少量水并翻炒1-2分钟 7. 将淀粉、白糖、醋、水调成芡汁 ...[ 查看全文 ]

小猪Cancer
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鱼香茄子怎么做

标签：家常菜鱼香茄子

鱼香茄子 1.12将茄子切成长条。 2.21撒上适量盐，腌制十分钟。 3.将蒜瓣和红椒、姜，切成末。 4.锅底放油，将...[ 查看全文 ]

龙子nn007
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咸鱼鸡粒茄子煲的吃法

标签：鱼

咸鱼鸡粒茄子煲 1、咸鱼切粒备用，鸡腿切粒醃生粉备用，王子菇切片。 2、热油鍋等油热时，才切茄子放进微煎黄捞起备用。 3、放入咸鱼煎黄后捞起备用，再放一大匙油进油鍋，爆香蒜蓉，下蚝油炒香再放八鸡粒爆香大约三分钟后，放入王子菇快炒。 4、再回放茄子炒均，下盐、糖与老抽调味，再下三匙高汤滚后片刻让汤汁变稠后，再回鍋咸鱼与葱段炒均片刻即可出菜。小诀窍茄子铁质多，遇风即变黑，无...[ 查看全文 ]

达木林
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川味鱼香茄子的家常做法

标签：川菜家常菜鱼香茄子

1. 准备好主料和辅料。将茄子洗净，蒜，姜切成岁末，葱切小段 2. 茄子去皮 3. 茄子切断，裹上一层淀粉 4. 在锅里倒入适量的食用油，待油辣之后开小火，将茄子倒入锅中，炸至7分熟。然后在捞出油锅，将多油沥干。 5. 倒出多余的油，锅里剩下少数油炒汁。炒香之后倒入之前炸出过的茄子，继续翻炒2-3分钟起锅，撒上...[ 查看全文 ]

libokorea时代
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鱼香茄子怎么做好吃

鱼香茄子正宗做法/图解/步骤： 1 1、将茄子切成自己喜欢大小的条条。 2 2、洗净的香葱和大蒜切成碎末备用。 3 3、取一容器加清水挤入柠檬汁拌匀，把茄条放里面泡5－10分钟。 ...[ 查看全文 ]

tebie0551
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