1、在锅中倒入适量的油,四成热时放入辣椒爆炒至起虎皮斑
2、倒入豆豉,翻炒1分钟,加少许盐
3、倒入腊肉或湖南烟肉炒至肥肉部分由白变透明,即可出锅
1.腊肉去皮后切成薄片,放进开水中煮五分钟后捞出。
2.芥兰菜摘老叶去梗洗净,然后开水入锅加盐3克、糖3克、油10克,将芥兰菜放入开水锅中氽烫,捞出后排在盘中。
3.辣椒去籽切成小段;蒜头切片。
4.炒锅中...[ 查看全文 ]