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怎么做灵菇炒蜇头好吃

上汤白灵菇

上汤白灵菇

1、白灵菇用上汤卤制后再批成大片;

2、放入煲中加上汤煨制1小时,加精盐、味精调好味即可。

小诀窍

白灵菇要新鲜。白灵菇要先卤制透。

冰镇白灵菇

图老师美食

1、白灵菇洗净,入沸水中大火汆2分钟,捞出控水,入锅中,加老抽、蚝油、高汤、鲍汁、红曲粉小火煨2小时,取出冷却待用。2、取一盛器铺上碎冰,放入白灵菇(食之前入冰水内浸15分钟),跟芥末、生抽一起上桌。

小诀窍

特点

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2016-05-03 标签:

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