1.1.鲫鱼开膛破肚,清洗干净 2.准备好配料,生抽和老抽的比例是2;1兑好 3.锅底最下面铺一层葱白,然后铺一层鱼,依次铺好所有的,花椒,八角等装入料包,放入 4.加入两碗兑好的生抽和老抽,大火烧开,小火慢炖3到4个小时,在起锅40分钟的时候加入小半碗的醋,继续炖,在起锅15分钟的时候加入2到3两的香油
1、鲫鱼两条,去掉鱼鳞和内脏,清洗干净,控干水分。
2、调入一勺盐、3勺料酒,葱姜切丝,码味儿十分钟...[ 查看全文 ]