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蒜子啤酒蛙怎么吃

啤酒慕斯

图老师美食

1.将吉利丁粉和水A拌匀,隔水加热至吉利丁溶化

2.将奶油奶酪粉和牛奶拌匀

3.将啤酒A加入1中,搅拌均匀

4.将2加入3中,搅拌均匀

5.在4中加入蛋黄,加热搅拌均匀至90℃

6.将蛋清A和糖A搅拌均匀,加入冷却的5中

7.加入打发鲜奶油,混合拌匀,即为啤酒慕斯,备用

8.将蛋糕胚放入甜品杯底部,挤入啤酒慕斯至八分满

9.将蛋清B和糖B一起倒入搅拌器中,打发成鸡尾状

10.将水B、吉利丁和啤酒B一起倒入9中,打发均匀,即为啤酒糖浆料

11.将浆料装入裱花袋中,挤入杯中至十分满,放入冰箱冷冻后取出,装饰上PP片和巧克力配件

蒜子炒鳝段

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2016-05-03 标签:

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