1.鸭肉切块,八角、桂皮、花椒洗净。
2.姜片,蒜瓣入锅煸炒,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,小火炒调。
3.下鸭肉,水分煸干出油。
4.入料酒炒匀,放干辣椒和两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色。
5.放入盐与鸡精及少量白糖炒匀,倒入啤酒,大火烧开转小火煮20分钟收汁。
1.鸭洗净剁块(4公分大小),生姜切长条,大葱切段,新鲜青红椒切小块
2.上锅加...[ 查看全文 ]