1、将细砂糖放入食品料理机的研磨杯打成糖粉,然后在研磨杯里加入切碎的榛子仁(或其他坚果),继续打磨成为使坚果和糖粉混合打碎成坚果糖粉(也可以直接使用糖粉,省略掉将细砂糖打成糖粉这一步)。
2、将坚果糖粉倒入大碗里,在碗里倒入打散的全蛋液。
3、用手动打蛋器搅打均匀使蛋液和坚果糖粉混合。加入牛奶并继续搅打均匀。
4、低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合以后过筛,筛入到第3步的混合物里。
5、用手动打蛋器搅打均匀,使面粉和液体混合均匀成为面糊状。
6、黄油和黑巧克力切成小块,隔水加热或用微波炉加热,搅拌使巧克力和黄油完全熔化成液态。将巧克力黄油混合液倒入第5步的面糊里。
7、最后再用手动打蛋器搅拌均匀,蛋糕面糊就做好了。水果条模具内壁涂抹一层薄薄的黄油防粘,将面糊倒入模具里。
8、...[ 查看全文 ]