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水果奶酪蛋糕家常做法

原味水果芝士蛋糕

原味水果芝士蛋糕

1、芝士提前从冰箱中拿出,切成小块装在容器中,自然软化;

2、将盛有芝士的容器放入一只装有热水的大盆内,隔水搅拌成无颗粒,细腻的糊状;

3、分次加入细砂糖,搅拌均匀,到糖全部融化;

4、提前将鱼胶粉放入小碗中,用5倍(5汤匙)的冷水浸泡,到鱼胶粉完全吸收了水分,变成半固体状态;

5、大容器装开水,将装鱼胶粉的小碗放入隔水搅拌至融化;

6、安佳奶油装在无油无水的容器中,保持同一个方向搅拌打发,高速打发到提起打蛋器,有一个坚挺的小弯勾时,流动状态

好了,不要打到可以裱花那种;

7、将打发的奶油和芝士混合均匀,然后就可以咯;

8、脱模时,用吹风机在边上吹一圈就会自动脱的了,最后用水果装饰就可以了。

小诀窍<...[ 查看全文 ]

2016-05-03 标签:

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