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麻辣四川火锅最正宗的做法麻辣四川火锅怎么做的相关文章

麻辣四川火锅怎么做

标签：口味食谱

麻辣四川火锅 1、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味，随后再捞出备用，将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段、姜块和蒜头 2、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒，然后再倒入四川豆瓣酱炒匀，这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 3、最后倒入整罐史云生排骨汤，放入冰糖，再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料小诀窍 1、牛油并非制作西点的奶油，而是用牛的肥肉...[ 查看全文 ]

创业餐饮专家
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四川火锅

标签：养生食谱

四川火锅来到四川我们必吃的就是四川火锅了，四川火锅是全国人民都知道的，而且四川火锅是和别的火锅不一样，做法和吃法都是不应的，今天图老师小编就给打击介绍一下四川火锅。四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。...[ 查看全文 ]

亮飞翔源
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四川火锅基本做法

标签：四川火锅的做法牛肉

四川火锅的做法步骤 1. 加入底料，让底料完全融化。加入葱，和生姜片，煮熟。 2. 把食材准备好。 3. 将食材倒入锅中，我分三次到 4. 把锅盖盖上。直到熟了为止。 ...[ 查看全文 ]

宋好好song
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简易四川火锅冒菜

标签：川菜家常菜火锅

1. 备料：一包地道的重庆火锅底料。我用的“桥头”，味道还可以。 2. 备料：干辣椒藤椒葱姜蒜切好（葱姜蒜忘记拍了，见谅哦，要想更麻辣就多些干辣椒和花椒，一两把都可以，只要您承受得住，哈哈。） 3. 备料：各种你喜欢吃的菜和肉。 4. 炒料：锅下少量油，把葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱纷纷下锅炒制出香味。 5. 加水...[ 查看全文 ]

℡纳谁の我宣你
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四川麻辣火锅

标签：家常菜四川麻辣火锅

四川麻辣火锅四川麻辣火锅【菜名】四川麻辣火锅【所属菜系】全部【特点】【原料】四川麻辣火锅底料25克, 老汤500克, 米酒20克,白糖25克,味精5克,生抽100克,花椒25克, 干辣椒50克,麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许,姜5片,蒜6瓣, 牛油250克。【制作过程】 1、将牛油放入镬中烧热,投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜...下面就由图老师网为大家提供四川麻辣火锅，顺便祝大家厨艺大涨，...[ 查看全文 ]

丶本少爷丿
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你知道怎样吃四川火锅吗

标签：营养价值

在寒冷的冬天，很多人对火锅欲罢不能，吃上一顿热腾腾的火锅简直是一大享受。但是你真的会吃火锅吗?图老师小编下面就为大家介绍介绍如何吃四川火锅、四川火锅的做法，以及孕妇可以吃火锅吗? 四川火锅以它的久食不腻、辣而不燥、麻而不烈、风味厚重红遍全国各地、遍地开花。那么，你知道怎样吃四川火锅吗? 吃法一烫(涮)，就是将原料用筷子夹好，在锅中烫熟。要诀首...[ 查看全文 ]

丶淡白de童话
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四川麻辣火锅怎么做

标签：四川麻辣火锅

四川麻辣清油火锅家常做法 1. 先去超市采购煮火锅所需的菜品、火锅底料和蘸酱，菜品荤素搭配，可以根据自己的喜好自由选择，如土豆、藕、芹菜、山药、黄瓜、白菜、毛肚、鱼丸等，蘸料需要小米辣、大头菜、葱蒜、花生末、老干妈，我忘记买香菜了就用芹菜叶子代替，火锅底料我选择的是麻辣空间清油火锅底料和菌汤底料。 2. 将菜品洗净切好装盘，蘸料切成末，锅里烧开水（如果家里有大骨汤或者高汤...[ 查看全文 ]

嗨宝Ec
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正宗巴适四川火锅汤底的做法

标签：火锅底料火锅底料的做法

巴适四川火锅汤底步骤 1.一边烧骨头汤一边准备香料 2.继续烧骨头汤，不要加盐和味精，小火慢炖，把香料算好放盘里（我忘了买姜了所以将就哈） 3.继续烧着骨头汤，香料下锅和油一起炒香 4.把料倒进骨头汤里，加火锅底料继续炖，炒锅再加油，炒姜蒜和豆瓣酱（请脑补姜的画面） ...[ 查看全文 ]

大成房产经纪人
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四川麻辣火锅的吃法

标签：猪肉

四川麻辣火锅锅底做法：牛尾骨洗净。中火加热砂锅中的油至7成热，放入牛尾骨煎至表面微焦，加入2000ml冷水大火煮开后撇去浮沫，调成小火加盖煲煮1小时制成牛尾汤。炒锅中放入牛油，用中火加热至融化，放入花椒和干辣椒炸出香味立即关火，用滤网滤除花椒和辣椒，将牛油留用。炒锅中放入50ml处理好的牛油，用中火加热至3成热，放入冰糖翻炒至熔化并边缘泛起红色泡泡，加入豆瓣酱、豆豉慢慢便超出红...[ 查看全文 ]

zz19750722
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【图文】四川麻辣火锅的做法

标签：家常菜四川麻辣火锅

四川麻辣火锅的做法步骤 1. 先煲一锅猪骨汤，时间关系，我直接用高压锅压的。锅内倒入菜籽油，大火烧熟后，调至中小火，放入调料B，炒香炒透。 2. 把火锅底料掰成小块放入锅中，慢慢炒化开。 3. 化开后，淋入煲好的猪骨汤，大火煮开后，小火熬个10分钟左右，一锅地道的四川麻辣火锅就OK啦。四川麻辣火锅的做法步骤 1. 先将锅里倒入大量的油，待油热后倒入姜蒜，豆瓣酱，剁椒，冰糖，花椒...[ 查看全文 ]

mwk职责所在
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四川麻辣火锅的家常做法

标签：四川麻辣火锅

四川麻辣清油火锅家常做法 1. 先去超市采购煮火锅所需的菜品、火锅底料和蘸酱，菜品荤素搭配，可以根据自己的喜好自由选择，如土豆、藕、芹菜、山药、黄瓜、白菜、毛肚、鱼丸等，蘸料需要小米辣、大头菜、葱蒜、花生末、老干妈，我忘记买香菜了就用芹菜叶子代替，火锅底料我选择的是麻辣空间清油火锅底料和菌汤底料。 2. 将菜品洗净切好装盘，蘸料切成末，锅里烧开水（如果家里有大骨汤或者高汤...[ 查看全文 ]

巨蟹男丶一夕
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四川火锅底料的做法大厨就是这样做的

标签：养生食谱

四川火锅底料的做法大厨就是这样做的吃火锅，最关键的是什么?那当然是鲜美的火锅底料，底料做的好涮什么都是美滋滋的，食材方面到没什么特殊要求，根据自己的喜好挑选，那么大家知道四川火锅底料的做法吗?四川火锅底料怎么炒好吃呢?下面图老师小编就为大家介绍一下四川火锅底料配方吧。火锅底料配方知道的能有几个人，下面大家一起来看看各种火锅底料的做法吧，总有一种是你喜欢...[ 查看全文 ]

重新回到原点
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四川麻辣火锅怎样做最好吃

标签：根茎蔬菜

四川麻辣火锅锅底做法：牛尾骨洗净。中火加热砂锅中的油至7成热，放入牛尾骨煎至表面微焦，加入2000ml冷水大火煮开后撇去浮沫，调成小火加盖煲煮1小时制成牛尾汤。炒锅中放入牛油，用中火加热至融化，放入花椒和干辣椒炸出香味立即关火，用滤网滤除花椒和辣椒，将牛油留用。炒锅中放入50ml处理好的牛油，用中火加热至3成热，放入冰糖翻炒至熔化并边缘泛起红色泡泡，加入豆瓣酱、豆豉慢慢便超出红...[ 查看全文 ]

bushangdao98
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四川麻辣火锅怎样做最好吃

标签：四川麻辣火锅

麻辣火锅 1. 火锅汤底材料：干辣椒、花椒、大蒜、姜、大葱、豆瓣酱、家乐老母鸡汤口味浓汤宝 2. 大蒜去皮、用刀背拍碎，姜去皮切片，大葱切段 3. 准备食材：土豆、莲藕、莴笋、平菇、火腿肠、莴笋尖 4. 莲藕、土豆去皮切片，泡在清水中 5. 平菇洗净，撕成两半 6. 火腿肠切片，莴笋去皮、分成小段切条，莴笋尖清洗干净掰成两段 7. 锅中...[ 查看全文 ]

素颜美丽7
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怎样做四川麻辣火锅才好吃

标签：海鲜水产海鲜

四川麻辣火锅锅底做法：牛尾骨洗净。中火加热砂锅中的油至7成热，放入牛尾骨煎至表面微焦，加入2000ml冷水大火煮开后撇去浮沫，调成小火加盖煲煮1小时制成牛尾汤。炒锅中放入牛油，用中火加热至融化，放入花椒和干辣椒炸出香味立即关火，用滤网滤除花椒和辣椒，将牛油留用。炒锅中放入50ml处理好的牛油，用中火加热至3成热，放入冰糖翻炒至熔化并边缘泛起红色泡泡，加入豆瓣酱、豆豉慢慢便超出红...[ 查看全文 ]

劲之风6
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四川麻辣火锅怎样做才好吃

标签：四川麻辣火锅菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

四川麻辣火锅 1.先煲一锅猪骨汤，时间关系，我直接用高压锅压的 2.锅内倒入菜籽油，大火烧熟后，调至中小火，放入调料B，炒香炒透 3.把火锅底料掰成小块放入锅中，慢慢炒化开 ...[ 查看全文 ]

末不然
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四川麻辣豆腐的家常做法四川麻辣豆腐的做法

标签：南豆腐家常菜

麻辣蘑菇豆腐一、蘑菇先用油盐焯水，开锅，倒入2-3汤匙豆瓣酱、辣椒油、花椒粉、蒜末、辣椒干，用慢火将豆瓣酱和辣椒煸至出色；二、等豆瓣酱和辣椒煸至出色后，倒入豆腐，加1大碗水，撒少许胡椒面，豆瓣酱很咸，不用再加盐；三、放少量糖调味，盖上盖，滚5-10分钟；四、再倒入蘑菇，翻拌均匀，烧开后即可装盘。麻辣花生凉拌玉子豆腐 1.玉子豆腐一条，也叫日本豆腐 2.从中间切开 3.切成等...[ 查看全文 ]

昌邑正义之师01
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四川麻辣清油火锅家常做法的家常做法

标签：火锅

先去超市采购煮火锅所需的菜品、火锅底料和蘸酱，菜品荤素搭配，可以根据自己的喜好自由选择，如土豆、藕、芹菜、山药、黄瓜、白菜、毛肚、鱼丸等，蘸料需要小米辣、大头菜、葱蒜、花生末、老干妈，我忘记买香菜了就用芹菜叶子代替，火锅底料我选择的是麻辣空间清油火锅底料和菌汤底料。 ...[ 查看全文 ]

﹏ヽ空白
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四川麻辣火锅如何做好吃

标签：四川麻辣火锅菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

四川麻辣火锅 1.先煲一锅猪骨汤，时间关系，我直接用高压锅压的 2.锅内倒入菜籽油，大火烧熟后，调至中小火，放入调料B，炒香炒透 3.把火锅底料掰成小块放入锅中，慢慢炒化开 ...[ 查看全文 ]

奋斗达人A
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四川麻辣豆腐怎么做

标签：茎叶蔬菜

四川麻辣豆腐 1、牛肉剁碎。豆鼓剁细末。葱、姜切末。青蒜剖开切段。 2、豆腐切5厘米见方的丁块，用开水泡上。 3、炒勺注油烧热，先下牛肉，煽炒去水分后，将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥，再下入辣椒粉。 4、炒变色时注汤、酱油和料酒，再下入豆腐，用小火火靠透入味。 5、再放入味精后，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜、花椒粉成盘即成。麻辣冻豆腐 1.冻豆腐切正方块；蒜苗切斜片备用。 2.热油...[ 查看全文 ]

丶埖小欣
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