正宗巴适四川火锅汤底的做法

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  简易四川火锅冒菜

  标签：川菜 家常菜 火锅

  1. 备料：一包地道的重庆火锅底料。我用的“桥头”，味道还可以。 2. 备料：干辣椒 藤椒 葱姜蒜切好（葱姜蒜忘记拍了，见谅哦，要想更麻辣就多些干辣椒和花椒，一两把都可以，只要您承受得住，哈哈。） 3. 备料：各种你喜欢吃的菜和肉。 4. 炒料：锅下少量油，把葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱纷纷下锅炒制出香味。 5. 加水...[ 查看全文 ]

  ℡纳谁の我宣你

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  麻辣四川火锅怎么做

  标签：口味食谱

  麻辣四川火锅 1、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味，随后再捞出备用，将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段、姜块和蒜头 2、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒，然后再倒入四川豆瓣酱炒匀，这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 3、最后倒入整罐史云生排骨汤，放入冰糖，再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 小诀窍 1、牛油并非制作西点的奶油，而是用牛的肥肉...[ 查看全文 ]

  创业餐饮专家

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  四川麻辣火锅

  标签：家常菜 四川麻辣火锅

  四川麻辣火锅 四川麻辣火锅 【菜名】 四川麻辣火锅 【所属菜系】 全部 【特点】 【原料】 四川麻辣火锅底料25克, 老汤500克, 米酒20克,白糖25克,味精5克,生抽100克,花椒25克, 干辣椒50克,麻油少许。 陈皮、八角、 桂皮、 草果、 丁香各少许,姜5片,蒜6瓣, 牛油250克。 【制作过程】 1、将牛油放入镬中烧热,投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜...下面就由图老师网为大家提供四川麻辣火锅，顺便祝大家厨艺大涨，...[ 查看全文 ]

  丶本少爷丿

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  【图文】四川麻辣火锅的做法

  标签：家常菜 四川麻辣火锅

  四川麻辣火锅的做法步骤 1. 先煲一锅猪骨汤，时间关系，我直接用高压锅压的。锅内倒入菜籽油，大火烧熟后，调至中小火，放入调料B，炒香炒透。 2. 把火锅底料掰成小块放入锅中，慢慢炒化开。 3. 化开后，淋入煲好的猪骨汤，大火煮开后，小火熬个10分钟左右，一锅地道的四川麻辣火锅就OK啦。 四川麻辣火锅的做法步骤 1. 先将锅里倒入大量的油，待油热后倒入姜蒜，豆瓣酱，剁椒，冰糖，花椒...[ 查看全文 ]

  mwk职责所在

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  四川麻辣火锅的家常做法

  标签：四川麻辣火锅

  四川麻辣清油火锅家常做法 1. 先去超市采购煮火锅所需的菜品、火锅底料和蘸酱，菜品荤素搭配，可以根据自己的喜好自由选择，如土豆、藕、芹菜、山药、黄瓜、白菜、毛肚、鱼丸等，蘸料需要小米辣、大头菜、葱蒜、花生末、老干妈，我忘记买香菜了就用芹菜叶子代替，火锅底料我选择的是麻辣空间清油火锅底料和菌汤底料。 2. 将菜品洗净切好装盘，蘸料切成末，锅里烧开水（如果家里有大骨汤或者高汤...[ 查看全文 ]

  巨蟹男丶一夕

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  四川麻辣火锅 的吃法

  标签：猪肉

  四川麻辣火锅 锅底做法： 牛尾骨洗净。中火加热砂锅中的油至7成热，放入牛尾骨煎至表面微焦，加入2000ml冷水大火煮开后撇去浮沫，调成小火加盖煲煮1小时制成牛尾汤。 炒锅中放入牛油，用中火加热至融化，放入花椒和干辣椒炸出香味立即关火，用滤网滤除花椒和辣椒，将牛油留用。 炒锅中放入50ml处理好的牛油，用中火加热至3成热，放入冰糖翻炒至熔化并边缘泛起红色泡泡，加入豆瓣酱、豆豉慢慢便超出红...[ 查看全文 ]

  zz19750722

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  正宗四川泡菜的做法

  标签：川菜 凉菜

  第一步：起锅，加入适量的冷水，随后加入花椒，八角，待水煮沸后关火。 第二步：将准备好要腌渍的蔬菜，都洗净切块切条。 第三步：将蔬菜晾晒半天。    第四步：将冷却后的花椒水倒入泡菜坛子中。 第五步：取白酒50克，盐适量加入其中。 第六步：蔬菜放入泡菜坛中，然后在...[ 查看全文 ]

  k1ki,

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  四川麻辣清油火锅家常做法的家常做法

  标签：火锅

  先去超市采购煮火锅所需的菜品、火锅底料和蘸酱，菜品荤素搭配，可以根据自己的喜好自由选择，如土豆、藕、芹菜、山药、黄瓜、白菜、毛肚、鱼丸等，蘸料需要小米辣、大头菜、葱蒜、花生末、老干妈，我忘记买香菜了就用芹菜叶子代替，火锅底料我选择的是麻辣空间清油火锅底料和菌汤底料。 ...[ 查看全文 ]

  ﹏ヽ空白

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  四川麻辣火锅怎么做

  标签：四川麻辣火锅

  四川麻辣清油火锅家常做法 1. 先去超市采购煮火锅所需的菜品、火锅底料和蘸酱，菜品荤素搭配，可以根据自己的喜好自由选择，如土豆、藕、芹菜、山药、黄瓜、白菜、毛肚、鱼丸等，蘸料需要小米辣、大头菜、葱蒜、花生末、老干妈，我忘记买香菜了就用芹菜叶子代替，火锅底料我选择的是麻辣空间清油火锅底料和菌汤底料。 2. 将菜品洗净切好装盘，蘸料切成末，锅里烧开水（如果家里有大骨汤或者高汤...[ 查看全文 ]

  嗨宝Ec

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  正宗四川凉面的做法

  标签：四川凉面的做法

  四川凉面 1. 先将水碱面直接上锅蒸，大气上来5分钟起锅。 2. 蒸好的水面有了一定的韧性，然后立即放入开水中煮滚3分钟，捞出备用。 3. 倒入一点色拉油，用筷子挑起面...[ 查看全文 ]

  四叶草每个十年

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  怎样做四川泥鳅火锅最好吃

  四川泥鳅火锅正宗做法/图解/步骤： 1. 火锅料、香锅料炒香后加水烧开，放大葱。食材先放不容易熟的泥鳅，然后是蔬菜，西红柿个人喜欢整个放，只用刀划两刀，这样很有汁水，烧开后，煮10分钟泥鳅才熟哦，关火前，最后放绿豆芽，绿豆芽软后，停火，放芹菜碎末上着就好了，火锅里面的配菜是看个人喜好哈，四川有些喜欢放脑花、内脏类的。 2. 蘸料是典型四川蘸料，麻油、蒜末、芹菜末、尖椒，少许盐...[ 查看全文 ]

  海心歌

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  正宗四川泡菜的做法的做法

  标签：四川泡菜 四川泡菜的做法 泡酱腌菜

  泡菜首先买坛子，坛子在大型的菜市场有卖，要先试坛子的密封程度，让卖家给试，点燃一团纸放入，然后放水，看水是否有渗出，不能渗水，然后坛沿里放水，盖好盖子，慢慢打开盖子，感觉很紧不好打开的就可以，说明密封好。坛子买回后洗干净，擦干水分，透透气。 ...[ 查看全文 ]

  三省巡府

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  四川抄手

  标签：川菜 家常菜 抄手

  1. 五花肉切成沫。 2. 云吞皮备用。姜蒜葱分别切成沫。 3. 五花肉剁成肉泥，加入葱姜蒜沫。再加点盐和五香粉。搅拌均匀。 4. 取一个云吞皮，包元宝形状。 5. 坐锅烧水。 6. 水开之后放抄手下去大火煮。煮至漂浮就证明熟了。 7. 拿个碗，里面加入陈醋和适量的生抽还有葱花。 ...[ 查看全文 ]

  塔塔大人

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  四川麻辣火锅怎样做最好吃

  标签：四川麻辣火锅

  麻辣火锅 1. 火锅汤底材料：干辣椒、花椒、大蒜、姜、大葱、豆瓣酱、家乐老母鸡汤口味浓汤宝 2. 大蒜去皮、用刀背拍碎，姜去皮切片，大葱切段 3. 准备食材：土豆、莲藕、莴笋、平菇、火腿肠、莴笋尖 4. 莲藕、土豆去皮切片，泡在清水中 5. 平菇洗净，撕成两半 6. 火腿肠切片，莴笋去皮、分成小段切条，莴笋尖清洗干净掰成两段 7. 锅中...[ 查看全文 ]

  素颜美丽7

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  四川麻辣火锅如何做好吃

  标签：四川麻辣火锅 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  四川麻辣火锅 1.先煲一锅猪骨汤，时间关系，我直接用高压锅压的 2.锅内倒入菜籽油，大火烧熟后，调至中小火，放入调料B，炒香炒透 3.把火锅底料掰成小块放入锅中，慢慢炒化开 ...[ 查看全文 ]

  奋斗达人A

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  四川泡菜

  标签：家常菜 四川泡菜

  四川泡菜 四川泡菜,英文名:Pickles, Sichuan Style,又叫泡酸菜,味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。四川菜 嫩豇豆,胡萝卜,洋白菜,仔姜,清水,大盐,干辣...图老师下面就为大家带来这道经典的四川泡菜，希望对大家做菜有所帮助。 正宗的【四川洗澡泡菜】的做法步...[ 查看全文 ]

  只是如此66888

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  四川腊肉

  标签：家常菜 四川腊肉

  四川腊肉 四川腊肉,在四川食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品。由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。曾经腊肉是四川人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品,腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日,而后经过柏树枝条树叶熏烤和凉干的工序。小编今天推荐一道四川腊肉教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新，喜欢就要记得追...[ 查看全文 ]

  泰尼斯—凡

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  四川泡菜的做法

  标签：家常菜 四川泡菜

  正宗的【四川洗澡泡菜】的做法步骤 1. 先将所有食材泡水，洗净，自然晾干。然后将部分切成片状备用。 2. 往干净无油的小锅中用量杯倒入1000毫升水。 3. 在水中倒入50克泡菜盐，（淡一些没关系，之后还能加盐，尽量不要太咸） 4. 将水烧开后，彻底晾凉。 5. 将放凉后的泡菜水倒入玻璃瓶中，不要太满，然后将所有配料倒入。 6. 将晾干的蔬菜依照上图的顺序放入瓶中，先放豆角，樱桃罗...[ 查看全文 ]

  sryxu

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  四川麻辣火锅 怎样做最好吃

  标签：根茎蔬菜

  四川麻辣火锅 锅底做法： 牛尾骨洗净。中火加热砂锅中的油至7成热，放入牛尾骨煎至表面微焦，加入2000ml冷水大火煮开后撇去浮沫，调成小火加盖煲煮1小时制成牛尾汤。 炒锅中放入牛油，用中火加热至融化，放入花椒和干辣椒炸出香味立即关火，用滤网滤除花椒和辣椒，将牛油留用。 炒锅中放入50ml处理好的牛油，用中火加热至3成热，放入冰糖翻炒至熔化并边缘泛起红色泡泡，加入豆瓣酱、豆豉慢慢便超出红...[ 查看全文 ]

  bushangdao98

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  怎样做四川麻辣火锅 才好吃

  标签：海鲜水产 海鲜

  四川麻辣火锅 锅底做法： 牛尾骨洗净。中火加热砂锅中的油至7成热，放入牛尾骨煎至表面微焦，加入2000ml冷水大火煮开后撇去浮沫，调成小火加盖煲煮1小时制成牛尾汤。 炒锅中放入牛油，用中火加热至融化，放入花椒和干辣椒炸出香味立即关火，用滤网滤除花椒和辣椒，将牛油留用。 炒锅中放入50ml处理好的牛油，用中火加热至3成热，放入冰糖翻炒至熔化并边缘泛起红色泡泡，加入豆瓣酱、豆豉慢慢便超出红...[ 查看全文 ]

  劲之风6

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