首页 相关文章 砂锅鱼头豆腐如何吃 砂锅鱼头豆腐的家常做法

砂锅鱼头豆腐如何吃 砂锅鱼头豆腐的家常做法

咖啡鱼头砂锅

咖啡鱼头砂锅

1、将蛋清打散,倒入规则的模具中(先在内壁抹油),用蒸或烤的方法制成固体的蛋清块。趁热取出,冷却后切成片片。

2、将黑鱼头内的鱼鳃去净,洗得干干净净沥干备用。

3、中火加热不沾炒锅,将鲜奶油炒化,下香葱段炒出香味。

4、倒入好汤,没有加水也行,改大火,在锅中加入速容咖啡、干白葡萄酒、百里香香叶、柠檬汁、黑胡椒粉和盐、煮沸后摆入黑鱼头和蛋清片,再次煮沸转入炒锅中慢炖。

5、炒锅加盖,小火慢炖30-40分钟就可以吃啦!

小诀窍

1、如果需要更入味,可以将鱼头一切两半再制作。

2、鲜奶油融化后容易粘锅或干糊,要注意控制火力大小。

雪菜豆腐砂锅

[ 查看全文 ]

2016-05-03 标签:

砂锅鱼头豆腐如何吃 砂锅鱼头豆腐的家常做法的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部