绍式醉鸡怎么做好吃

绍式醉鸡怎么做好吃的相关文章

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  绍式醉鸡怎样做最好吃

  标签：菜系

  绍式醉鸡 1.先将鸡洗净，入沸水中煮沸，焖15分钟，捞起，冷却后切成4大块。 2.将鸡汤加葱，姜，盐，花椒烧开，冷却，加入绍酒，大曲酒制成醉卤，将鸡块浸入醉卤中(夏季宜放冰箱中冷藏)，1天后取出，切成小块装盘即可。 醉鸡 1.将土鸡腿洗净去骨后加入盐一起腌渍30分钟备用。 2.取一张锡箔纸，将作法1的鸡腿摊开皮朝下放置，再用锡箔纸捲成像糖果状备用。 3.将作法2捲好的鸡腿放入蒸笼里，以大火...[ 查看全文 ]

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  绍式醉鸡的家常做法

  标签：猪肉

  绍式醉鸡 1.先将鸡洗净，入沸水中煮沸，焖15分钟，捞起，冷却后切成4大块。 2.将鸡汤加葱，姜，盐，花椒烧开，冷却，加入绍酒，大曲酒制成醉卤，将鸡块浸入醉卤中(夏季宜放冰箱中冷藏)，1天后取出，切成小块装盘即可。 醉鸡 1.将土鸡腿洗净去骨后加入盐一起腌渍30分钟备用。 2.取一张锡箔纸，将作法1的鸡腿摊开皮朝下放置，再用锡箔纸捲成像糖果状备用。 3.将作法2捲好的鸡腿放入蒸笼里，以大火...[ 查看全文 ]

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  绍兴醉鸡怎么做好吃

  标签：绍兴醉鸡 猪肉

  绍兴醉鸡 1.去骨仿土鸡腿放入沸水中汆烫去血水，取出洗净备用。 2.取锅，加八分满水煮至沸腾，放入作法1的鸡腿，待水再滚开后，转小火续煮约15分钟。 3.熄火盖上锅盖，焖约10分钟后取出鸡腿，放凉切片备用。 4.待作法3煮鸡腿的汤汁冷却，取出4杯汤汁加入绍兴酒及人参鬚、枸杞、盐调匀。 5.将作法2的鸡腿浸泡作法3的汤汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。 绍兴醉鸡 1.去骨鸡大腿洗净，先用刀背拍松，...[ 查看全文 ]

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  冰醉鸡怎么做好吃

  标签：猪肉

  冰醉鸡 1.鸡腿去骨，洗净，用刀背拍松，加精盐、米酒抓拌并腌20分钟； 2.葱和姜洗净，切粗段，放入腌好的鸡腿肉中，以细麻绳绑紧放入蒸锅中蒸熟； 3.鸡腿肉蒸熟后取出，加入黄酒、胡椒粉、香油浸泡，再放进冰箱冷藏一夜，以使鸡肉入味； 4.食用前剪开麻绳，取出葱、姜切块，排放盘中即可。 小诀窍 食物相克： 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及...[ 查看全文 ]

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  吉祥醉鸡怎么做好吃

  标签：猪肉

  吉祥醉鸡 将大个鸡腿洗净，平放在案板上，用锋利的刀沿鸡腿内侧入刀，刀身贴着主骨滑开，顺着骨头的形状剔下，将鸡腿肉从骨头分离开。 用厨房纸巾擦净鸡腿肉上的水分，然后均匀的涂上一层香油。当归、干红枣和枸杞用清水冲洗干净后待用。大葱洗净切段。 小锅中放入清水、绍酒、当归、干红枣、枸杞、盐和白砂糖，再用大火煮沸成调味汁。 将涂好香油的鸡腿肉卷成肉卷，整齐地摆入大汤碗中，码入大葱段和...[ 查看全文 ]

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  柠檬醉香鸡怎么做好吃

  标签：水果

  柠檬醉香鸡 一、把鸡胸脯肉洗净、拍松，放入碗中加入白酒料酒（一汤匙）、白胡椒粉（5克）腌制15分钟。 二、利用这十多分钟，你可以处理一下柠檬。柠檬对半切开，留下一片做装饰，剩下的柠檬挤出汁备用。柠檬皮不要扔掉，放在冰箱中可以去处冰箱中的异味。 三、锅中倒入油以大火烧热，将鸡胸肉放入锅中煎至略焦，翻面。煎至鸡肉熟软，就可以取出了，然后切成斜片，摆入盘中。 四、锅中留一些油以小火...[ 查看全文 ]

  October丶蕃团

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  雪爽醉鸡怎么做好吃

  标签：猪肉

  雪爽醉鸡 1、嫩仔鸡宰杀治净，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。 2、锅内放入清水，加葱段、姜片、八角、桂皮、丁香、料酒大火烧开，入嫩子鸡大火烧开，离火将鸡浸在原汤内约30分钟，捞出切重约15克的大块。 3、青豆瓣、银杏、胡萝卜块分别入沸水中大火烫0.5分钟，捞出用凉水冲凉，放在盛器内，上面放切好的鸡块。 4、葡萄酒加盐水调匀，其中2/3倒入盛器内，1/3放入冰箱内冷冻，取出制成冰屑，堆在鸡肉...[ 查看全文 ]

  满城尽带白口罩

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  绍式虾球

  标签：家常菜 绍式虾球

  绍式虾球 绍式虾球绍式虾球绍兴菜补虚养身调理 壮腰健肾调理 补阳调理 阳痿早泄调理主料: 河虾(500克) 辅料:香菜(15克) 鸡蛋(150克) 淀粉( 蚕豆)(25克) 调料:盐(2克) 味精(2克) 小葱(15克) 甜面酱(15克) 猪油(炼制)(60克)1. 虾仁加入淀粉、盐、味精、水各适量浆匀,备用; 2. 将鸡蛋磕入碗内,放入湿淀粉、精盐、味精,用...美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!绍式虾球教程用心学，会让大家知道什么才...[ 查看全文 ]

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  醉鸡怎么做

  标签：醉鸡 菜系

  绍兴醉鸡 鸡腿洗净，去骨注意不要把皮弄破了。鸡腿去骨详解另篇介绍。 将去骨后的鸡腿肉翻转朝外，鸡皮在内，用4大勺绍兴酒和3茶匙盐拌匀腌上20-30分钟。 腌好的鸡腿肉再翻转过来，鸡皮在外。将鸡腿肉排...[ 查看全文 ]

  欧阳蓝蓝亲

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  怎么做美味醉鸡 美味醉鸡的做法

  标签：白酒

  美味三杯鸡——啤酒版 1、将所有材料洗净备用，调好三杯鸡酱汁备用：海鲜酱油：老抽=3:2（一大杯） 啤酒1瓶、料酒1勺。 2、鸡洗净切块。 3、鸡肉冷水下锅，大火烧开后焯水断生即可。 4、将焯过水的鸡肉捞出，用水龙头水冲净备用。 5、坐锅烧热，加一杯植物油及适香油，放葱姜蒜、花椒、干辣椒煸香。 6、将焯过水的鸡块倒入锅中，大火翻炒。 7、加入调好的酱汁，翻炒。 8、加入半勺白糖（可按各人...[ 查看全文 ]

  仗剑西来客

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  绍式虾蛋

  标签：家常菜 绍式虾蛋

  绍式虾蛋 绍式虾蛋绍式虾蛋主料:虾仁100克鸡蛋400克。辅料:香菜30克。调料:盐3克葱白30克甜面酱30克淀粉(玉米)10克猪油(炼制)250克。图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!绍式虾蛋小教程用心学，让大家不仅吃饱还得吃好，健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧! 儿时记忆~奶奶的味道~脆绍鸡蛋羹的做法步骤 1. 鸡蛋打入碗里沿着一个方向搅打均匀。 2. 加一小勺猪油、适量盐搅...[ 查看全文 ]

  mbimbi11

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  绍式小扣

  标签：家常菜 绍式小扣

  绍式小扣 目录畜肉类东坡肉家乡南肉干菜焖肉绍式小扣苔菜小方靠蜜汁火方南肉春笋南乳肉荷叶粉蒸肉干菜烤仔排葱椒仔排糖醋排骨张一品酱羊肉酥牛肉葱爆腰花酱爆免肉丁金腿猴头火腿蚕豆绍什锦双喜临门荷宁馨双鸽伴牡丹赤龙夺珠四生火锅三花烂漫禽蛋类叫化童鸡荷叶新风鸡清汤越鸡白鲞扣鸡越州糟鸡浓香鸡块栗子炒仔鸡蒜泥凤爪清炒鸡丝南乳笋鸡玛瑙鸡...各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习绍式小扣...[ 查看全文 ]

  熊熊小伙伴

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  醉鸡如何做好吃

  标签：醉鸡 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  醉鸡 1.鸡腿剔除腿骨，撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制半小时 2.莴笋切一个细长条放在三分之一处，卷一个紧实的卷，用锡箔纸包裹紧，拧上两头，上过蒸30分钟 3.蒸的时候做汁，3克当...[ 查看全文 ]

  超级小家碧玉

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  糟醉鸡怎么做

  标签：糟醉鸡

  鸡洗净 准备葱和姜片 准备糟油和花雕酒 先把鸡...[ 查看全文 ]

  周菊香姐

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  铁板绍子豆腐怎么做好吃 铁板绍子豆腐做法

  标签：鸡蛋豆腐

  铁板豆腐 Ａ、豆腐切成三角块，金针菇、辣椒切成小段，木耳、红萝卜、玉米。 笋、洋菇及姜切片，青豆仁洗后备用。 Ｂ、豆腐放入热油中略炸１～２分钟。 Ｃ、除辣椒、姜外的所有菜类材料放入滚水中烫煮１～２分钟。 Ｄ、以２大匙油起油锅，放入辣椒、姜及（Ｃ）之材料炒熟。 Ｅ、再放入豆腐、调味料、少许水煮熟后，以太白粉勾芡，即可盛放在烧热的铁板上。 贴士：豆腐可改用油豆腐，即可省去炸豆腐...[ 查看全文 ]

  听到鞭炮声

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  香菇醉鸡怎么做

  标签：家常菜 香菇醉鸡

  香菇蒸醉鸡 1.将鸡洗净剁块，香菇提早泡软切片待用~ 2.1然后放在锅面大火隔水蒸25分钟或至熟即可~ 3.2将所以食材，食水半碗混合~然后取出锡箔纸把混合好的鸡和香菇包好《没有锡...[ 查看全文 ]

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  吉祥醉鸡怎样做好吃 吉祥醉鸡最正宗的做法

  标签：鸡腿 大葱

  醉鸡 1.鸡腿去骨，捲成圆筒状，用铝箔纸包好固定备用。 2.作法1的鸡腿肉放入蒸笼，用大火蒸约12分钟取出，再以冷水泡凉，并撕掉铝箔纸备用。 3.将作法2的鸡腿肉放入香酒汁中浸泡，以可以完全浸泡食材为原则，约一天后即可食用。 醉鸡 1.将鸡腿洗净后，先从骨头关节处将肉和韧带划断，再以刀尖顺着前段骨头的两边各划一刀后，取下前段骨头，再依此方式取下后段骨头，然后将较厚处片开 2.接着在肉...[ 查看全文 ]

  大美传媒789

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  醉鸡

  标签：家常菜 醉鸡

  醉鸡 醉鸡是江浙地区传统的汉族名菜,属于浙菜系。酒香浓浓,浸着滑嫩的鸡肉,人和鸡都醉了,又被花椒的香麻唤醒。它以黄酒、绍兴酒作为基本调料,不但能去腥、解腻、添香、发色、增鲜,而且还具备了容易消化吸收的特点。图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!醉鸡小教程用心学，让大家不仅吃饱还得吃好，健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧! 花雕醉鸡的做法步骤 4. 倒 200ml花雕酒，...[ 查看全文 ]

  金牛奇葩女

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  绍式虾球的做法

  标签：绍式虾球 虾 大虾 小龙虾 虾仁 虾米

  泰式菠萝虾球 菠萝酸酸甜甜，肉鱼虾都很好搭，这款菠萝虾球也是我家的至爱菜，用番茄酱和甜辣酱裹汁，非常美味，你们也可以试试！ 泰式菠萝虾球 材料：菠萝、凤尾虾仁、甜辣酱、番茄酱、生粉、糖、盐、白酒、鸡精、葱姜 泰式菠萝虾球的做法 1、准备材料 2、虾仁解冻后在背上开一刀 3、虾仁放碗里加姜葱，调入一点盐和白酒抓匀去腥入味，再撒些生粉抓匀腌制十分钟 4、菠萝对半...[ 查看全文 ]

  小不霖馆

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  如何做醉鸡好吃 醉鸡的做法

  标签：醉鸡 鸡腿

  美味醉鸡 1、先把半只鸡放在水里煮开，慢火再煮20分钟，捞起，稍微冷却一下。 2、给鸡抹上盐，不能太多，按摩几分钟，让盐慢慢的渗入鸡肉里。 3、然后切块，喷上白酒、少许味精，用保鲜膜封住焖1小时后再撒点盐，喷上一点黄酒，继续焖半小时就ok了。白酒的醇香和鸡肉的香味真的是没话说了，太赞了！亲们可以试试！ 话梅醉鸡 1、水烧开，加两片姜，放入整只的鸡，水要盖过鸡面，待水再沸时，关火焗...[ 查看全文 ]

  寒冰拂月影

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