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节瓜鲫鱼汤怎么吃 节瓜鲫鱼汤的家常做法

冬暖痕痕之冬瓜(节瓜)粉丝羊肉丸子汤

冬瓜粉丝羊肉丸子汤

1.花椒加水浸泡20分钟,去除花椒,花椒水留用,粉丝入滚水泡发备用,

2.羊肉馅儿加油,葱姜末,盐,生抽,香油,少许鸡精,香油顺时针一个方向搅拌,

3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水,继续搅拌成丸子馅儿,

4.冬瓜(节瓜)去皮去瓤,切薄片备用,

5.烧滚水,用勺将肉馅儿压成丸子状(视个人喜好,做丸子大小,我好懒的,就做大丸子)

将丸子放入锅中煮,

6.丸子6,7成熟时加入冬瓜(节瓜)片儿继续煮,将血沫滤出,盖上盖子继续煮

7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝,加盐,鸡精,生抽,调味儿后盖上盖子继续煮,

8.出锅前滴入香油,撒香菜末,即成。

小诀窍

1.羊肉馅中加入花椒水去腥...[ 查看全文 ]

2016-05-03 标签:

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