豆腐泡炒鱼饼怎样做 豆腐泡炒鱼饼最正宗的做法
鲮鱼三吃——香煎鲮鱼饼、芥兰苗炒鱼丸、鱼丸紫菜汤
【鲮鱼馅的调制】：
1.将鲮鱼肉泥放在碗里，打入一个鸡蛋，放入花椒粉、姜粉、料酒、盐和食用油，再放适量清水，顺同一方向搅拌均匀；
2.放入葱花拌匀，就是基本的鲮鱼馅了。
接下来我们就开始做香煎鱼饼、芥兰苗炒鲮鱼丸和鱼丸紫菜汤。
一、香煎鲮鱼饼：
1.锅中倒入油，烧到四五成热时，用勺子取适量鲮鱼馅放入锅中；
2.用勺子轻轻压扁整形成饼状，中小火，一面煎黄翻煎另一面至金黄，即可取出，依次全部煎完；
3.吃时可以撒些黑胡椒碎或蘸甜辣酱、番茄酱。
二、鱼丸紫菜汤：
1.取一汤锅加水，加热到锅底的水有大泡出现，此时水还未全开，用小勺取适...[ 查看全文 ]
