1、准备好所有的材料备用;
2、将排骨剁成小块放入锅中,用开水焯一次水;
3、将红枣和莲藕洗干净,再把莲藕切片一起放入到锅中;
4、加入排骨、姜片、丁香和料酒,大火煮开后,去掉浮沫;
5、改小火,继续慢炖约1小时,至肉酥烂即可关火。
1. 茭白剥去绿色外衣,硬的茎部也切去,洗净,切成约3厘米长的块状;
2. 排骨洗净切小段,汆水捞起冲净;
3. 香菇冲净用清水泡软(切下的香菇蒂...[ 查看全文 ]