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酸菜鱼的做法怎样做酸菜鱼好吃

标签：酸菜鱼酸菜鱼的做法酸菜鱼的家常做法酸菜草鱼

酸菜鱼 1.先用“腌料包”里的粉粉，加料酒和半个蛋清，把鱼片和鱼骨分别腌制下，（这个粉的原料应该是盐、胡椒粉和生粉）； 2.酸菜稍切一下，黄瓜切条，魔芋结清洗下； 3.起油锅，油热放酸菜炒，要炒出香味来，放入鱼骨炒至颜色发白，再把酱料包放进去炒，转小火，省得炒糊；那味很呛人，老公这时跑到厨房来，我们俩就都一直咳，眼泪都咳出来了。 4.倒入适量的热水，下黄瓜条和魔芋煮一会儿，这时可以...[ 查看全文 ]

你姥姥的亲戚
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怎样做酸菜鱼如何做酸菜鱼

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酸菜鱼片 1.将鱼洗净后去头尾和龙骨肚刺（煸炒后熬汤至色白），取用鱼肉切成薄片，加料酒、盐、姜粉、蒜粉、淀粉浆好备用。 2.起小油锅，将洗净的银芽翻炒几下后装入大碗中作底料。 3.锅里放少许油，将酸菜（半包左右）煸香后加入用鱼骨熬制的汤，煮沸后调味，倒入浆好的鱼片，轻推击下，鱼片色白即起锅，撒点白芝麻点缀添香。酸菜鱼 1.先用粉料和蛋清把鱼腌一下； 2.坐锅，热油，将姜爆香； 3...[ 查看全文 ]

圣影小超人
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酸菜鱼怎样做好吃酸菜鱼怎么做好吃

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酸菜鱼 1、将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来；将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用。 2、在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料，用手轻轻抓匀，腌制15分钟。 3、将酸菜洗净后切成小条、大蒜和生姜切成片，干辣椒切成段。 4、锅内倒入比炒菜稍多的油烧至7成热，然后放入1半的...[ 查看全文 ]

发抖的小苗苗
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酸菜鱼的家常做法酸菜鱼怎样做？

标签：酸菜鱼酸菜鱼的做法酸菜鱼的家常做法酸菜泡椒

酸菜鱼 1.把草鱼收拾好后，片成片，用一个蛋清，淀粉，料酒拌匀，放20分钟。 2.在锅里放200克的油，烧开后把酸菜放入炒三到五分钟，然后把烧开的骨头汤倒进去。 3.开锅后先放鱼头和鱼骨部分，三分钟后，再把鱼片全放进去，锅开后，倒入另一包调料就行可以了。(这一包，我感觉好像是胡椒粉) 酸菜鱼 1.先用“腌料包”里的粉粉，加料酒和半个蛋清，把鱼片和鱼骨分别腌制下，（这个粉的原料应该是盐、...[ 查看全文 ]

momommia
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怎样做酸菜鱼好吃最正宗酸菜鱼的做法

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酸菜鱼片 1.将鱼洗净后去头尾和龙骨肚刺（煸炒后熬汤至色白），取用鱼肉切成薄片，加料酒、盐、姜粉、蒜粉、淀粉浆好备用。 2.起小油锅，将洗净的银芽翻炒几下后装入大碗中作底料。 3.锅里放少许油，将酸菜（半包左右）煸香后加入用鱼骨熬制的汤，煮沸后调味，倒入浆好的鱼片，轻推击下，鱼片色白即起锅，撒点白芝麻点缀添香。酸菜鱼 1.先用粉料和蛋清把鱼腌一下； 2.坐锅，热油，将姜爆香； 3...[ 查看全文 ]

nemo峥宝宝
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酸菜鱼的家常做法酸菜鱼怎么做

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酸菜鱼 1.先用“腌料包”里的粉粉，加料酒和半个蛋清，把鱼片和鱼骨分别腌制下，（这个粉的原料应该是盐、胡椒粉和生粉）； 2.酸菜稍切一下，黄瓜切条，魔芋结清洗下； 3.起油锅，油热放酸菜炒，要炒出香味来，放入鱼骨炒至颜色发白，再把酱料包放进去炒，转小火，省得炒糊；那味很呛人，老公这时跑到厨房来，我们俩就都一直咳，眼泪都咳出来了。 4.倒入适量的热水，下黄瓜条和魔芋煮一会儿，这时可以...[ 查看全文 ]

中国进世界杯了
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如何做重庆酸菜鱼好吃怎样做重庆酸菜鱼好吃

标签：重庆酸菜鱼酸菜家常菜

重庆酸菜鱼 1.将鲩鱼宰杀，洗净，片出两片大的无刺鱼肉，再斜切成厚片；将鱼片用蛋清、盐拌匀；泡青酸菜洗后切段；红辣椒洗净切碎；葱切成葱花，姜切片，蒜瓣拍松； 2.锅内放油烧热，下入花椒、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加高汤烧沸，下鱼头、鱼骨、料酒、盐、胡椒粉煮沸； 3.将锅内汤汁熬出味后，把鱼片逐片抖散入锅； 4.把另一干净炒锅烧热，倒入油，把泡椒末煸炒出味后，倒入煮...[ 查看全文 ]

信誉结晶
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怎么做酸菜鱼好吃

标签：酸菜鱼酸菜鱼的做法酸菜鱼的家常做法火锅

市场买的草鱼约3斤重，买回来洗净，鱼肚里的黑膜要洗干净，鱼头里面有鱼牙齿用剪刀剪掉，（那个比较腥）拍了照片不知道怎么弄没有了。把鱼解剖好。从鱼尾开始片鱼片，刀要倾斜45度角或以下角度，鱼片大小取决于刀的倾斜度。 ...[ 查看全文 ]

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川菜酸菜鱼怎么做好吃川菜酸菜鱼怎样做好吃

标签：黑鱼酸菜黑米

简易版川味烤鱼 1.将新鲜鱼去除鳞片和内脏，洗净后擦干水分；洋葱红椒切丝，备用。 2.用料酒和的盐抹匀鱼身内外，将洋葱丝和姜片填充在鱼肚内，鱼身刷上郫县豆瓣，撒上花椒面，腌制2小时以上。 3.将腌好的鱼放在铺好锡纸的烤盘上，垫上葱段和姜片，撒上洋葱丝，红椒丝。 4.烤箱预热200度，上下火烤15分钟，食用时，撒葱段点缀即可。酸菜鱼 1、活鱼宰杀，去麟，鳍，鳃和内脏洗净，用刀片下两扇鱼...[ 查看全文 ]

放浪形骸之外7
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怎么做酸菜鱼酸菜鱼最正宗的做法

标签：酸菜鱼酸菜鱼的做法酸菜鱼的家常做法淡水鱼酸菜鱼

酸菜鱼 1、锅中放油烧六成热，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜丝炒约半分钟。 2、加汤或水，烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟。 3、倒入汤锅中烧沸，将鱼片抖散逐一放入锅中。 4、同时将炒锅洗净置火上，放油烧至六成热，放入泡辣椒碎小火炒出香味（喜欢吃辣的人可以在此时放入两大匙油辣椒一同炒）。 5、把炒锅中的泡辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅中。 6、继续煮约一分钟，放鸡精搅匀后起...[ 查看全文 ]

拥有你r
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酸菜鱼怎样做酸菜鱼最正宗的做法

标签：酸菜鱼酸菜鱼的做法酸菜鱼的家常做法酸菜鱼草鱼

酸菜鱼 1、敲晕鲩鱼，去掉鱼鳞、内脏和鱼腮，洗净后起大骨，鱼肉切片，鱼骨切小段，鱼头斩开两半。 2、把鱼全部放入大碗，加入盐和白酒，抓匀腌制约10分钟。 3、洗净其他材料，酸菜斜切小块，香菜和葱切成约1cm的小段，姜切成丝，蒜头拍扁切碎，干辣椒和泡椒去头切两半，花椒不用切。 4、热锅，加油30ml烧热，放姜丝和泡椒爆炒，放入鱼头和鱼尾煎香。 5、倒入酸菜翻炒半分钟，加三碗清水约600ml，加...[ 查看全文 ]

jiang123jilin
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酸菜鱼怎么做好吃酸菜鱼的家常做法

标签：家常菜川菜

酸菜鱼是道人气超高的川菜，味道酸辣可口，鱼片嫩滑鲜香，深受人们的喜爱。酸菜鱼怎么做好吃？告诉你们一个七字小秘诀！就是片、拆、腌、炒、烧、煮、滚！什么意思？呵呵，跟着图老师一起往下看你就知道了。一起来学酸菜鱼的家常做法吧。 1.准备好所需食材，草鱼去鳞去腮去内脏，内外清洗干净。 2.用手按压住鱼尾，用刀从尾部沿着鱼骨将鱼身分成两大片...[ 查看全文 ]

露西
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酸菜鱼如何做好吃酸菜鱼做法

标签：酸菜鱼酸菜鱼的做法酸菜鱼的家常做法草鱼酸菜鱼

酸菜鱼 1、鱼洗净切块，加入盐、料酒腌制。 2、油锅烧热，加入泡菜等所有材料爆出香味。 3、加水后大火熬制。 4、汤煮开后，先放入鱼头一同熬制。 5、鱼块加入鸡蛋后，和匀，再倒入汤内，盖上盖子。 6、烧开后关小火，加入盐即可起锅。酸菜鱼 1、提前煮猪骨汤，约煮半小时，调料为食盐、白糖、鸡精。 2、将草鱼洗净，鱼头切半，用刀从鱼脊背把鱼处理成两片，再片去鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，...[ 查看全文 ]

鑫宇h欣悦
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酸菜鱼

标签：川菜家常菜

1. 将超市帮斩杀剁块的鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，剪去鱼鳍将鱼分解，剔出鱼头、鱼尾、及鱼排等作为制汤材料。锅加热注油下制汤材料，双面煎至微微焦黄，加入冷水，拍碎姜块及葱结，大火煮开转中火，让汤面始终保持沸腾沸腾的状态，至到汤汁呈奶白色熄火，放凉后将鱼汤过滤一部分出来备用；(注：一鱼两吃，剩下的鱼汤及鱼头等加入豆腐煮成砂锅鱼头豆腐) ...[ 查看全文 ]

难以忘怀
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酸菜鱼怎么做酸辣可口的酸菜鱼这样做

标签：酸菜鱼的做法酸菜鱼的家常做法养生食谱

酸菜鱼怎么做酸辣可口的酸菜鱼这样做酸菜鱼是一道现象可口的家常菜，很多人都喜欢会，哪怕觉得鱼腥味中的朋友吃这道菜的时候也吃不出鱼腥味来，因为酸菜很好的将鱼腥味给去除了。朋友们想知道酸菜鱼的家常做法及酸菜鱼的做法吗?下面就为大家介绍酸菜鱼怎么做。酸菜鱼的口感很是丰富，酸辣可口，鱼肉很是鲜嫩，这道菜的制作流程并不是很难，下面就来为大家介绍几种它的做法。 ...[ 查看全文 ]

玻璃水晶球的爱
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酸菜鱼怎么做

标签：家常菜酸菜鱼

酸菜鱼 1.原料图，酸菜切碎（我还加了一点酸姜在里面），蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。 2.鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。 3.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。...[ 查看全文 ]

珍爱生命25
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酸菜鱼最正宗的做法酸菜鱼怎么做

标签：酸菜鱼酸菜鱼的做法酸菜鱼的家常做法淡水鱼酸菜家常菜

酸菜鱼 1.先用粉料和蛋清把鱼腌一下； 2.坐锅，热油，将姜爆香； 3.下酸菜包，超香； 4.加入热水，烧开，下鱼片； 5.撒上一些白胡椒粉，搅拌均匀，盖上锅盖； 6.煮开就熟了，超好吃！酸菜鱼 1、鱼洗净切块，加入盐、料酒腌制。 2、油锅烧热，加入泡菜等所有材料爆出香味。 3、加水后大火熬制。 4、汤煮开后，先放入鱼头一同熬制。 5、鱼块加入鸡蛋后，和匀，再倒入汤内，盖上盖子。 6、...[ 查看全文 ]

威娜之约55
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酸菜鱼怎么做酸菜鱼正宗的家常做法

标签：家常菜酸菜鱼

1. 好吧，已经毒到我了，今天只做了一部分，红烧的（大锅红烧鱼）已经发过了，下面主角上场 2. 草鱼剔骨刺片成蝴蝶片 3. 来个造型 4. 鱼头鱼骨准备做汤，这个步骤和别的做法不一样，我多年总结的酸菜鱼必须用新鲜熬制的鱼汤来做才够味够鲜，前面说了鲤鱼红烧了，留下鱼头做酸菜鱼汤，由于人多所以料要备足 5. 酸菜冲...[ 查看全文 ]

疯狂的老人6
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怎样做酸菜鱼最好吃

酸菜鱼正宗做法/图解/步骤： 1. 先亮一下自己腌好的酸菜！ 2. 洗净切块！ 3. 鱼在菜市已让摊主杀好片好，所以只用洗一下，放料酒，姜，白糖腌制一下！芹菜，蒜，切好！ 4. 锅热后不放油，直接放酸菜炒干拿出备用！ 5. 锅放油，先下蒜头爆香，再放酸姜辣椒炒 6. 放下豆瓣，加水！ 7. 放酸菜，蒜，芹菜，加入蚝油，盐，水开后放鱼，煮熟捞起！ 8....[ 查看全文 ]

NEAL灬森
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辣子酸菜鱼怎么做好吃辣子酸菜鱼怎样做好吃

标签：鲈鱼蛤蜊

酸辣溜鱼片（无汤版的酸菜鱼） 1、先熬酸菜、热锅热油（油要比一般炒菜时下的多一倍）下蒜头片姜丝泡椒丁爆香后： 2、下一小汤匙豆瓣酱炒出红油，接着下酸菜翻炒，放入白糖料酒，高汤（刚没过酸菜为准），盖上锅盖，小火焖煮三十分； 2、在焖煮酸菜时开始腌制草鱼片：鱼片加入姜汁水、胡椒粉，少量盐和生抽、料酒腌制二十分钟后在加入浓淀粉水抓匀，静止； 3、酸菜开锅，下大葱开大火，用筷子把锅内酸...[ 查看全文 ]

小静儿best
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