1、将收拾好的黄鳝切成寸段倒入两勺料酒拌匀备用
2、生姜切片,大蒜头压开,红尖椒切成小粒、紫苏叶切寸段备用
3、在锅中倒入色拉油,放入切好的姜片、大蒜和红尖椒粒,小火煎香
4、倒入鱼乔段,大火翻炒,加入一小勺白砂糖和食盐生抽调味,老抽上色继续翻炒
5、鱼乔7分熟时放入紫苏叶翻炒至熟
6、起锅前加入湿淀粉勾芡即可
1、将鲶鱼肉改刀成菱形块。
2、茄子洗净,改刀成渔网形。
3、将上述主...[ 查看全文 ]