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葡萄奶酥饼干

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1.黄油软化,加入奶粉、白砂糖

2.用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅,分次加入蛋黄,每次搅拌均匀再放下一次

3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态

4.把已经过筛2次的低筋面粉倒入打发的黄油中

5.用手把面粉和黄油揉成一个大面团

6.面团中加入提前泡软的提子干

7.把提子干与面团混合均匀,揉成一个大面团

8.放在案板上压扁,用擀面杖擀成约1cm厚的面片(我擀得可能只有0.5cm吧)

9.切去多余的边,整理成长方形,用刮板切成小块,切出来的边重新整理成面团,擀薄后也切成小块(放在硅胶垫上比较好操作,因为有标尺,可以切的大小统一的)

10.把切好的小块隔开一定距离摆放在硅胶垫上;预热烤箱180度

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2016-05-03 标签:

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