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腊味茄子皮的家常做法 腊味茄子皮如何做

腊味焖卷子

图老师美食

1.干菜用温水提前浸泡两小时回软

2.面粉加入适量开水,和成柔软光滑的面团,盖上保鲜膜,饧半小时左右

3.腊肠洗净切段、腊牛肉洗净切块

4.锅烧热,放少许油,放入姜、蒜和八角爆香

5.闻到香味后放入腊肠和腊牛肉

6.翻炒至肉变色,加水没过食材

7.放入香叶、辣椒和桂皮

8.加少许生抽

9.根据口味加少许盐

10.放入泡好的干菜和葱段,大火烧开,盖上锅盖,转中小火焖煮40分钟左右

11.炖菜的过程中,开始准备卷子,饧好的面团擀成0.5厘米的长方形薄片

12.用刀切成宽2厘米、长10厘米左右的条状

13.取一条中间划一道口

14.将面片一端从刀口中穿出

15.再将另一端从反方向穿出,整理造型,成为一个卷子,将所...[ 查看全文 ]

2016-05-03 标签:

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