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豆腐丸子最正宗的做法 怎么做豆腐丸子好吃

时蔬烩麦香豆腐丸子

图老师美食

1.豆腐洗净、切块,燕麦片用清水浸泡,干香菇用温水泡发,尖椒切成菱形块,胡萝卜切花片,小红辣椒切碎

2.锅中注水,加少许盐,水烧开后放入豆腐焯烫1分钟

3.焯烫好的豆腐控干水分,带上一次性手套,酱豆腐抓成泥

4.取一半泡发的香菇切碎,切胡萝卜花剩余的边角料切碎,与泡软的燕麦片一起加入豆腐泥

5.再加入少许盐

6.加入1大勺蚝油

7.加入适量黑胡椒粉

8.混合均匀后,捏成大小适中的豆腐丸子,放入盘中

9.将装有豆腐丸子的盘子翻入蒸锅,大火烧开后,蒸8分钟左右

10.另起锅,加入适量清水,烧开后放入胡萝卜片和剩余的香菇

11.煮一分钟后再放入尖椒片

12.向汤中加适量盐

13.根据个人口味加少许黑胡椒粉

14.再加...[ 查看全文 ]

2016-05-03 标签:

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